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王延寂哈哈一笑道：“我这不是既知将经楚州，先行做些功课喽。”
他离闽前于兄长书房中找到本《楚州风物志》，一翻之下只觉腹中饥辘。
此刻见众人不矜持之状，心中乐道：“也馋馋你们几个，哈哈。”
舟泊了岸，几人循着热闹处去，选了间人头攒动的食肆。
方踏入门，便有博士迎了上来，引众人至二楼落了坐，奉上煎茶。
王延寂道：“博士，且报一报贵店有些什么吃食，费用几何。”
博士将几人上下一打量，见除了面有胎记举止清雅如女子的那个衣新衫净，其他几人葛衣打着补丁看着不像宽裕之人。
且一上来就问价格，看来也是一个铜板掰成两半花的。
便挑了便宜的来说：“小店的素三鲜馄饨远近驰名，一碗四钱。”
见王延寂无甚表情，博士忖道：“莫不是这也嫌贵了。”
便接着报：“蒸饼，每只一钱；米饭，每碗一钱；素汤面，一碗二钱。
这些个为主食。
菜品有——煮露葵，每份二钱；醋芹，二钱；煨蔓菁，二钱；芋肉羹，四钱。”
吾仔心直口快，纳闷道：“此地闻名的那个有汤煮、还有什么火什么炝的淮饺呢？”
阿南仔在桌下踢了他一脚。
博士道：“这淮饺可是小店拿手的，小店的饺馅儿鲜香多汁，皮子软韧筋道。
保你吃过还会再来。
这淮饺取的是最新鲜的食材、瘦腴最恰到好处的肉、以及最巧手的厨工。”
他微顿一下，看了看几人道，“故而，价佃略高一点——八钱一碗。”
王延寂道：“煮饺、火饺、炝饺先各来一份。
再上几个甜咸各味的烧饼、两份馄饨、五碗素汤面。
哦，贵店可做‘荷叶粉蒸肉’？”
博士眉眼堆笑，“‘荷叶粉蒸肉’？当然，那可是小店最最擅长的。
那滋味，你吃过必定念念不忘。
只是……”
王延寂笑啐道：“你这伙计，便是这店里穿堂过的风也能给你夸出个花来。
别卖关子了！”
博士躬身道：“小店的粉蒸肉乃取楚州最好的豚肉——养于浣溪村林间的黑豚而做。
每日清晨去集市采买当日新鲜宰杀的。
浣溪村林秀水清，黑豚饮山泉水食林间菌果，生长缓慢而其肉鲜美无腥气。”
阿南仔道：“乖乖，这猪吃的比人还好啊。”
博士轻叹道：“确然如此。
畜户们自己吃着野菜，却把那林间的鲜果留给黑豚便是因着豚肉可售高价，总有豪客贵人点名要食此味。
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