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今天依然是准备三个人的饭菜，卢杏儿，万知府，以及万安寿。
万安寿的隨从一大早上就跟她说了。
鱼当然是用来做鱼汤了，两条鱼做汤，一条鱼用来红烧，鸡一只做成豉油鸡，一只用来炒。
五花肉则做两个菜，红烧肉和梅菜扣肉。
再来就是酸笋炒木耳，清炒蔬菜。
时嘉因为昨天的菜谱，回想起大量做菜的记忆，所以现在做菜对她来说十分轻而易举。
就是有一点比较可惜，这些菜做出来不是给自己吃的。
时嘉脑海里想起菜餚的味道，忍不住咽了口唾沫。
要不等会给自己留点？她眼睛一亮，嘴角勾起，心情愉悦起来。
红烧肉，梅菜扣肉都是耗时间的菜，时嘉拿到五花肉后，就立刻开始忙碌起来。
洗肉，刮去残留的猪毛，確保猪皮光滑乾净。
一半的五花肉切成大块，另一半的五花肉切成小块，一起焯水，捞出沥乾水分。
用竹籤扎大块五花肉猪皮，方便一会儿油炸出漂亮的花皮。
用竹籤扎完，又抹上醋和少量的盐，一方面是为了底味，另一方面也是为了起酥皮。
上锅中倒入油，开始炸大块五花肉。
这一步重要是控制油温，火太大油温高，容易焦糊。
不过这对於烧火工小田来说，不是什么大问题。
在小田的精准控火下，五花肉变得金黄油亮，特別是那酥皮，看起来就i十分美味。
“不错，一会儿做好了给你尝尝。”
时嘉满意点头。
小田闻言一喜，“谢谢李师傅。”
时嘉只是笑笑，將炸好的五花肉放到一边，又让王全將锅中的油盛出来。
她则利用这个时间，將麻薯包了。
麻薯已经变凉，捏上去十分软糯。
手上摸了点儿炒熟的黄豆粉，將麻薯团成半个鸡蛋大小的小团，用大拇指往中间一撮，再把比半个鸡蛋小了一点的馅料往里面一塞，之后右手用力，慢慢用麻薯包裹住馅料，搓圆，再沾点儿黄豆粉，一个麻薯便大功告成。
时嘉咽了口唾沫，下意识左右看看，下一秒，手上的麻薯消失，她的腮帮子鼓了起来。
暗自观察的眾帮厨，瞪大眼睛，她偷吃！
两刻钟后，二少夫人的院子，传来惊呼声，“呜呜，太好吃了。
这个点心叫什么？”
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