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建养老院的钱，是公爵出的，里面的管理人员，是城堡的三管家，里面还有负责照顾的男女仆人，护工，以及厨师。
考虑到老人都有基础病，小镇医院就在养老院旁边，每三月会安排医生进行一次体检。
而居住养老院的名额，是全镇年满五十五的老人，和诺森伯兰家族有二十年雇佣合同的，免费入住，有十年到二十年的，每月交六个先令，相当便宜了，五到十年则十二个先令，其余则按照一月一英镑的标准收费。
这个价格相当优惠了，要知道提供给他们住宿和饮食的标准，相当于中等价位的旅店，还附赠医疗服务，价格却只有旅店的十五分之一。
像这样的环境，改造成旅店，每间十五英镑一个月，大家都会觉得很实惠。
因此这种养老院压根不赚钱，几乎相当于诺森伯兰公爵在做公益，给全镇一半以上的老人提供免费养老服务，剩下的也帮忙支付大半费用，而他们自己只需付很少一部分。
可以说，这是绝对惠及本地民众的服务，养老院一建成，立刻迎来本镇居民的感激。
大部分老人都搬了进去，除了一些想和子女居住，或者有自己房子的，剩下的都愿意住到养老院，享受被服务的舒适生活。
其中以年老佃农最多，毕竟他们基本都享受免费入住。
那么，他们原本占据的土地和上面的房子就空了出来，被安排给其他年轻力壮的佃农。
加上凯丽夫人调整了产业结构，在本地的饮食中，挖掘了这两种特色又美味的食材后，鼓励佃农们以种植馅饼原材料和养殖黑毛猪为主。
为了宣传出去，还开办了美食节，吸引了大量人流。
在诸多外地人当中，还真有那么几个特别喜欢猪腿肉和馅饼味道，订购了不少。
这才刚开始，相信等消息传开，或尝试过的人更多，渐渐形成产业链，就能给小镇和诺森伯兰城堡增收。
届时庄园和土地不仅不会是负担，反而能带来利润，也能完全覆盖养老院的花费。
且这么做，让诺森伯兰公爵的声望达到前所未有的高度，以前大家只当他是雇佣的主人，一个和善没有能力的家主。
而现在，本镇居民打从心底敬佩他，做事更积极了不说，还对他称赞不断。
可以说，但凡现在有人在小镇上说诺森伯兰公爵的坏话，大家都要冲上去揍他一拳。
而美食节也通过报纸宣传出去了，整个伦敦都知道，诺森伯兰公爵大方开办美食节，几乎是免费请人品尝，整整三天，耗费至少一吨的食物。
如此慷慨，又怎会舍不得招待亲戚呢，说出这种话的人，要么脑子不好，要么没脑子。
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