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妹子带着俩孩子，生活本来就艰难，做点小生意也不容易，当然是能省钱尽量多省钱。
亲妈在镇上采购，姜甜也没闲着。
她把家里现有的食材归拢了一下，算了算接下来摆摊卖盒饭还缺哪些食材。
这些都是前世在工地上做熟了的。
上辈子，她们工地食堂的大师傅，就是那种“能躺着绝不站着”
的人。
别人是生怕教会了徒弟饿死师父，他倒好，火急火燎的教会了姜甜这个徒弟，自己就躺平休息了。
工地老板还以为食堂一直都是大师傅管事呢，根本没想到，食堂里的大小事务，后来都是姜甜一个人在管着的。
所以，工地上每天多少人吃饭，大概要采购多少食材，姜甜算的可能比大师傅还要精准。
家里去年做的腊肉，割稻子的时候吃了几条，还剩下七条腊肉，两个火腿，腊肉暂时不用花钱买了。
这个季节能搭配腊肉做的菜还挺多的，腊肉炒青椒、炒土豆片、炒豆角、炒扁豆、炒茭白……这些都算是下饭菜，而且还是有肉的，拿来招待工人也不算丢人。
家里还有去年晒的几条大青鱼，还有今年晒的干泥鳅、干虾，熏的小鱼干，这些也能凑一道菜。
腌好的青鱼干，切块后温水泡两个小时，加几勺霉豆豉、剁辣椒一起烧出来，特别下饭。
干泥鳅、干虾和小鱼干也是好东西，可以和豆腐干一起蒸熟了，也算是一道下饭菜。
菜园子里还有不少新鲜蔬菜，这个年代的工人，出门干活也不太挑吃的，一顿饭，有一个肉菜，一个下饭菜，再加两个素菜，就已经算是非常好的伙食了。
抠门点的，弄点猪大油，熬出猪油渣，烩上一锅大白菜，再蒸一锅馒头，拿菜籽油炒个咸菜，也能对付着吃一顿。
不过，姜甜准备的这些盒饭，不光是给她自己家工人吃，还打算拿去摆摊卖饭的，伙食当然不能太差。
从以前用的旧作业本上撕了一张纸，姜甜先把前面三天的菜单列了一下。
开业第一天，蒸两锅玉米饭，做一个腊肉炒青椒，一个霉豆豉烧鱼干，再炒一个卷心菜，一个毛豆炒咸菜。
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