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排骨藕汤(第1页)

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林织香端着蚝油生菜出来的时候,大家都在兴致勃勃的吃着手撕鸡。

辣椒油的香味,混合着鸡肉,单单看着眼色已经让人食欲大增,入口之后辣味、咸味,还有些许的甜味增鲜。

这样的滋味绝对是他们之前在韩国没吃过的味道。

林织香看着大家吃的兴起,心里也觉得满足。

做厨师最大的幸福,大概就是看着自己做的每道料理,被都吃的干干净净。

NCT的一群人吃完一波之后,接下来就是SM员工。

林织香再次体会到焦头烂额,但今天的收益依旧非常可观。

下午人少的时候,林织香开始收拾着东西,往家里走去。

如同仁峻他们说的一样,林织香为了方便才选的住在SM公司附近的屋塔房。

虽然是屋塔房,但林织香其实对顶楼有些情有独钟。

六层的小楼,顶上有个单独的小房间,虽然夏天可能会很晒,但有露天。

林织香在住之前,其实就已经想好这边到时候可以晒晒香肠。

也可以做点腊肉,等到人多的时候,在露台烧烤,那不是很快乐吗?

打开上楼的房门之后,林织香一眼就看到躺在自家钢炉上取暖的小猫。

好在下面的火不旺,不然她怕是要准备吃肉脯。

摸摸猫头,对方舒展过身体,从钢炉上跳下来围着她转到好几圈,才躺在她前面拦路。

林织香又揉了揉小猫肚皮之后,才打开门。

早上炖鸡剩下的鸡爪不少,林织香是从公司打包过来的,先放到厨房准备等下收拾,现在则是开始把汤也跟着炖上。

排骨藕汤,传统的中国菜品,属于湖北菜。

湖北地区属长江水系,有千湖之省的称号。

这样的地势地貌,也早就了大片的藕田。

中国讲究的是药食同源,《名医别录》中讲生藕性寒,能生津凉血;熟藕性温,能补脾益血,减少脂类的吸收[1]。

和肉类搭配最佳,炖煮后香味更是浓郁。

而这样冷冷的天气,喝上一碗藕汤,实在是赛过神仙。

藕汤的制作方法很简单,最费时的其实就是炖煮的时间长。

排骨和藕都要切成大块,下锅焯水。

排骨焯水是为了去除血水和腥味,而藕焯水则是为了防止等下炖煮的时候藕节发黑。

接下来就是加入锅中,开始准备炖煮。

炖煮的时间花费长,林织香则是趁着这个时候,开始准备柠檬鸡爪。

柠檬鸡爪其实算是比较简单的腌物,只需要将鸡爪煮好,浸泡到准备好的腌料里就可以。

林织香准备的不少,腌料做好之后,转头正好看到宁艺淖上楼。

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