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第三十四章 爆款宵夜(第2页)

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擂台区。

宗极和宣适在切磋中探讨。

程诺在旁边各种提问。

宗极说:“苏东坡爱吃,是走哪儿吃到哪儿的程度。

被贬谪到黄州的时候就不用说了,一首《猪肉颂》道尽东坡肉,一篇《煮鱼法》道尽东坡鱼。”

宣适直接回应:“嗯,在苏东坡的食谱里面,鱼要怎么煮,是说的最详细的。

他还特别强调了是他自己做的——【子瞻在黄州,好自煮鱼】。”

程诺和男朋友互动:“有多详细?”

宣适接话:“【以鲜鲫鱼或鲤治斫冷水下入盐如常法,以菘菜心芼之,仍入浑葱白数茎,不得搅。

半熟,入生姜萝卜汁及酒各少许,三物相等,调匀乃下。

临熟,入橘皮线,乃食之。

其珍食者自知,不尽谈也。

】”

虽是古文,却一点都不难听懂,程诺自己梳理了一下:“确实是很详细了,要活鱼、要冷水下锅,什么时候加盐什么时候加葱,还有生姜萝卜酒要加多少的量,快熟的时候还要加橘皮,这做法还真挺复杂的,细节到连不能搅拌都有专门叮嘱。”

梳理完了,程诺开始提问:“菘菜是什么菜?”

宣适抬头看了程诺一眼,说道:“那可就厉害了——白菜。”

“哈哈,那可真是一等一的厉害呢!”

程诺笑完了又问:“阿适,那你做的羊蝎子,也是苏东坡被贬到黄州时候留下的食谱吗?”

“不是。”

宣适回应道:“羊蝎子是他后来别贬谪到惠州的时候想出来的。

【HZ市井寥落,然犹日杀一羊,不敢与仕者争。

买时,嘱屠者买其脊骨耳。

】”

程诺本来想问问宣适相关的历史背景,看到梦心之过来,直接挪了个位置出来:“阿适,我不问你了,你安心做羊蝎子,我让大心给我讲明白了就行。”

说罢,程诺来到了梦心之的身边,挽起了她的胳膊。

梦心之任由程诺挽着,温柔似水地问:“程诺姐想弄明白什么?”

“就是这个羊蝎子啊,东坡肉不是源自《猪肉颂》吗,那这一篇的名字叫什么?”

“这些其实都没有名字的。

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