天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
鸡蛋洗好放在盘子里备用，叶宁把洗好的艾叶平铺在锅底。
绿油油的艾叶均匀地摆放整齐，鸡蛋一个个放在艾叶上。
锅里倒入适量清水，水位没过鸡蛋。
上锅盖，大火将水煮开转小火煮。
艾叶的香气一点点的渗进鸡蛋里，此时叶宁捞出鸡蛋，用勺子敲鸡蛋外壳，敲出裂痕，让艾叶香气沿着裂痕，更容易地渗进鸡蛋里。
小火煮了两三分钟之后，叶宁让李满福熄火。
李满福赶紧拿火钳灭火。
鸡蛋在艾叶汁水里浸泡，浸泡了一个多小时，艾香已经完全渗透鸡蛋，鸡蛋的外壳也变成微微的淡绿色。
叶宁用漏勺捞出鸡蛋，&ot;舅母，满福姐姐，艾叶蛋做好了，快来尝尝。
&ot;
田淑香放下手里的活，洗了洗手，去拿艾叶蛋。
湿漉漉青悠悠的艾叶蛋，散发着青青艾叶香，清新的香气很醒神很宜人。
剥开浅青色的蛋壳，鸡蛋的鲜味混合着艾叶的清香扑鼻而来。
去掉蛋壳的鸡蛋白鼓鼓圆滚滚，因为渗透进了青色的艾汁，上面横亘竖列着几条淡淡的青色纹路。
像是画上去的颜料，艾汁的青与鸡蛋的白相映衬，使得艾叶蛋仿若青花瓷一般漂亮。
田淑香诧异，&ot;宁宁，你这是咋煮的，咋这么好看，还这么香。
&ot;
她年年都煮艾叶蛋，却煮不出来这么好看这么香的艾叶蛋。
&ot;控制好艾叶和水量的比例，煮蛋的时候，蛋的裂缝大小和深浅也要控制得当，最后就是火候要恰当，做好这些就行了。
&ot;叶宁剥开蛋壳，瞧了瞧蛋白上青色的纹路，她微微摇头，若是火候控制的得再好一点，会更有青花瓷的美感。
&ot;快尝尝怎么样。
&ot;她说。
田淑香轻轻咬了口鸡蛋。
滑溜溜的蛋白透着蛋鲜和艾叶的清香，十分软弹。
牙齿破开蛋白之后，里面的蛋黄挤出来，绵密而轻软的蛋黄似乎在艾汁里浸润着，既有沙绵的口感，又润润的，带着艾汁的清润感。
整个艾叶蛋，鲜味十足，清香四溢，田淑香边吃边点头，&ot;好吃。
&039;&039;
李满福已经吃完了一个艾叶蛋，又去剥第二个，&ot;宁妹妹，你煮的蛋真好吃!
见李满福吃马上要吃完第二个蛋，还要去拿蛋，叶宁说∶&ot;好吃也别吃太多，一天最多只能吃两个蛋，不然胆固醇太高了。
&ot;
&ot;喔。
&ot;李满福立刻缩回手。
作者有话要说∶
艾叶蛋要做得好吃，敲的裂缝都要控制到十分完美~
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！