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靠你们县里自己,恐怕不行吧。”
我也回以微笑,但立场并未松动,毕竟农机批发是属于守株待兔,市场需求很准确,和张云飞探讨也只是听一听专业人士的意见,就道:“我们曹河的机械厂啊,本身在区域内有了一定的技术积累和市场口碑,这就是我们最大的‘本钱’。
如果东投集团愿意参与,那这个也不是不可以,咱们找机会啊,慢慢谈。”
钟健在前面一边带路,在几个重点点位也做了介绍。
对于曹河酒厂的厂区,对我而言并非完全陌生。
几年前,当平安县高粱红酒厂需扩张产能时,我曾陪同张叔、吴香梅以及孙向东等人,来曹河酒厂考察过合作可能性。
当时,孙向东在仔细查看了酒厂的设备、品尝了原酒后,就曾私下断言:曹河酒厂当时生产的,不是传统的纯粮固态发酵酒,而是大量使用了食用酒精勾兑的“新工艺白酒”
。
几年过去,时移世易,高粱红酒厂通过技术和管理输出,实质上“接管”
了曹河酒厂的生产环节,而孙向东本人,也从当初的考察者,变成了如今曹河酒厂实际运营管理的核心人物。
沿着厂区主干道往里走,是几排高大的红砖结构平房,屋顶上粗大的烟囱正缓缓吐出白色的蒸汽,很快被寒风吹散。
道路两旁的了储藏区,堆积着小山般的麻袋,里面是高粱、小麦等酿酒原料,有些麻袋破了口子,红色的高粱粒散落一地。
孙向东指着一堆高粱麻袋,介绍道:“李书记,张董事长,这些就是我们酿酒最基础的粮食。
都是从咱们本地和周边县收上来的,品质有保障。”
我问道:“向东,在这里生产出来的高粱红酒,和在平安县原厂生产的,在品质和口感上,有没有明显的差异?”
孙向东略一思忖,回答得很专业:“书记,从我们检测来看,基本没有大的差异,完全可以达到同一个品牌的质量要求。
但是……”
他话锋一转,也透出些实在话,“要说一点细微的差别都没有,那也不客观。
一方水土酿一方酒,曹河的水质、窖泥的微生物群落,和咱们老家那边还是有些不同的。”
听到“咱们老家这句话,几个干部都把目光转移到了我的身上。
我心里暗道:“孙向东和以前确实大不相同了。”
钟健接过话,说道:“李书记啊,不过咱们厂子有个很大的优势。
基础设施完善,老工人多,经验丰富,执行工艺纪律比较到位。
这是很多新厂比不了的。”
说着,钟健快走两步,推开一扇厚重的车间大门。
顿时,一股更为浓郁的酒精分子的气息扑面而来,几个戴眼镜的干部眼镜片上瞬间蒙上一层白雾。
车间内部空间高大,光线略显昏暗,靠墙是一排排深埋入地或半嵌在砖石台基上的硕大陶缸,缸口用红布紧紧包裹、密封。
空气中浮动着肉眼可见的湿热水汽。
孙向东面向我们,声音在空旷的车间里带着回音:“几位领导啊,咱们的高粱红酒,刚蒸馏出来的‘新酒’其实是比较辛辣、口感粗糙的,必须经过一段时间的贮存陈化,让酒体自然老熟,才会变得醇和、绵柔、香气突出。
不过……”
他脸上露出一丝不无奈,“现在为了赶产量、抢市场,很多酒陈化时间其实被压缩了。
实话实说,现在市面上卖的酒,论口感的醇厚度和风味,可能比不上早年那些产量小、窖藏时间长的老酒了。”
我点了点头,理解这其中市场压力与工艺传统之间的矛盾。
我把话题引向现实:“酒厂现在的生产经营,整体情况怎么样?有没有遇到什么比较突出的困难?”
孙向东闻言,下意识地看了一眼跟在后面的苗东方,脸上显出几分欲言又止的为难。
我立刻捕捉到了这个细节,直接点破:“向东,有什么话就直说啊,不要有顾虑。
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