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至于饼类，大胤朝人最擅长这个，苏若锦也是给的南瓜饼、芝麻饼就不说了。
酥类点心大胤朝不多，但是一个千层酥就够了，只要会做这个，那只要稍加点拔，什么梅花酥、荷花酥、天鹅酥都可以制作出来。
当然这是明酥。
苏记用的是暗酥，比如蛋黄酥。
蛋黄酥表皮光滑，咬下去酥脆可口，已经是苏记特色，这个没给范夫人。
点心种类之多，并不是几个大类可以涵盖的，比如苏家一直卖的烧卖等，不管是广式早茶，还是扬州早茶，除了这些点心，实际上还配肉丸、滚粥、清蒸排骨，而小菜类有腌的、渍的，还有白灼菜心等时令小蔬。
早茶的菜单不时会换，原因就是每个季节对应的食材不同，菜品也有差异。
其次就是原汁原味。
因为食材新鲜，不需过多调味。
“这个就要看夫人你请的厨子的功力了，看他们怎么为铺子开发新产品。”
小娘子说的对，范夫人深以为然。
最后，苏若锦笑道：“当然，除了吃的精致，最重要的比起觥筹交错，是让富贵闲人们享受早茶悠闲的时光。”
可不是嘛，京中各式酒楼、秦楼楚馆多如牛毛，茶楼也有，但早餐类茶楼还真没有，苏记算是开了先河，随着鸿泰早茶铺子开起，范夫人相信，以后的早茶铺子只多不少。
那就看谁占得先机，谁的点心精致好吃了，先机占到了，余下的就是厨子与铺子的运作了。
范夫人信心满满，这次肯定赚不少。
范夫人如何去忙，苏若锦是看不到了，但她一直等小郡王空闲，却没等到，就连花平也忙得好长一段时间没来苏家教毛丫功夫。
再次见到赵澜时，不仅三月过去了，连夏天都过完了。
九月初十，苏若锦生日，跟往年一样，自家人办一桌，没请客人，但左邻薛五郎见苏大郎请假回来，他也跟着一道回来，还买了礼物。
礼物都送了，苏若锦当然把人留下吃饭。
右邻好闺蜜杨碧容也送了礼，苏若锦也去把人请过来一起吃饭。
苏若锦的生日竟比往常热闹，欢欢喜喜摆了一大桌子菜。
杨四娘还没来得及感慨自己有口福，苏家管事书同叔引了人进来。
“大人，二娘子，看谁来了？”
正准备入坐的众人齐齐朝餐厅门口看过去。
廊下灯笼光影里，少年人修长挺拔，一身淡紫色锦袍，矜贵俊逸，眉峰凌厉，眉骨线条却柔和，而那神采飞扬的双眼带着笑意扑面而来。
“老师，打扰了。”
他拱手行礼。
“哪里……哪里……”
愣过之后，苏言礼连忙把人迎进来，“听说谨之最近很忙，怎么有空过来？”
“刚巧忙完。”
“那正好，今天是阿锦生日，她们娘俩做了几个菜，坐下一起吃。”
“多谢老师。”
赵澜与老师寒喧完，转头，笑意温柔：“祝阿锦生辰快乐。”
双瑞在主人说祝词之时，双手捧上礼物到苏若锦面前。
苏若锦不好意思收礼：“小郡王太客气，来了就一起会下吃顿饭，这比什么礼物都让人高兴。”
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