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而水煮鱼这道菜，彻底的打破了白荣景在四九城饭馆的口碑。
这道菜中加入的辣椒极多，让吃惯鲁北菜式的四九城人无法接受，导致庆和堂的生意一落千丈。
其实水煮鱼这道菜，何雨柱尝过，不难吃，作为川菜，它是很正宗的。
但是作为四九城的菜，水煮鱼得进行改良才行。
可向来和善的师傅，在这件事上，却是一点都不变通，觉得这道菜就该这样，不然会破坏原本的口感。
这件事情直接让他失去了庆和堂一把手的位子，而丰隆则在短短的时间，便上位了。
而这其中若说没有人捣鬼，那肯定是不可能的了。
思及此，何雨柱决定，自己要在师傅研究完这道菜之前，就把他的思路转换掉。
于是何雨柱开口说道。
“师傅，我觉得水煮鱼的辣椒是不是太多了？这样或许会破坏鱼的口感。”
“不如我们试着用酸菜和青花椒，来做道酸菜鱼？”
此话一出，白荣景的眼睛一亮，觉得这个主意不错。
“你的想法是好的，但是青花椒现在很稀有的，只怕很难达到食材供应的要求。”
听到白荣景的叹息，何雨柱脑中思绪飞转，而后灵光乍现。
他眼中带着明亮耀眼的光彩，那是属于少年人特有的。
“师傅，我想到一个办法。”
“什么办法？”
何雨柱摇了摇头。
“现在还不能说，我需要去做一下实验。”
闻言，白荣景抚了抚胡子，笑着点头。
“好，去实验吧。”
这话语充满了信任。
何雨柱向他请了一天假，然后就去了菜市场。
……四九城，东单菜市场。
何雨柱找到了上次去的那家杂货铺，如果他没有记错的话，那天在这里看到了青花椒种子。
走进店内，何雨柱直奔记忆中的地方。
这次店里只有一个伙计，伙计看到顾客一进来就走向一个地方，心里清楚这是位老顾客。
于是伙计热情的凑上前。
“先生，您是要买什么？”
何雨柱看到青花椒种子之后，缓缓松了口气，指着种子对伙计说道。
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