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“那不一定，心稳不代表手稳，再看看吧。”
在何雨柱拿到菜刀的那一刻起，前世的记忆加上熟练度的提升让他感觉现在手里的并不是菜刀，而是自己的第三只手。
不到十秒，一颗土豆就在他的刀下变成了大小粗细一样的土豆丝。
就在何雨柱切完后，时间也就到了。
“停，时间到，现在大家都把手里刀放下，让我们来检查。”
在场的各位都是有功底在身，还不至于一分钟连一个土豆都切不了，所以每个人都自信的把手背在身后，等着大厨的评价。
但没想道两位大厨并没有像大家想的那样一个一个拿起来看，而是从后面掏出一个木盆，盆里被凿出一道道整齐的缺口。
两个帮厨直接把学徒的土豆丝倒入盆中，之后往里倒入冷水，看着土豆丝不断从盆底流出。
之后，马经理从盆里捻出几根没有冲下去的不规则土豆丝，面无表情的说道：“一号案台学徒，不合格。”
这手操作，直接把剩下的学徒给看傻了，除了何雨柱，因为他已经看出了其中的门道。
“原来如此。”
何雨柱心想：“在盆底掏出土豆丝形状的缺口，之后在把切好的丝放到里面冲洗，如果太粗的话会冲不下去，太细的话也会堵住洞口导致冲不下去，只有大小粗细一致且合适的才能顺利冲下去。
这招的确不错，输赢一目了然，也不用担心别人说他们偏袒某个学徒，不错。”
很快，马经理就带着两位帮厨开始一个案台一个案台的检查，只有盆里剩下的不超过三根才能算过。
这一路走下来，有人洋洋得意，有人垂头丧气，毕竟机会只有一次，错过了那就是真错过了。
知道最后一个案台，帮厨在冲完水后，习惯性的想向盆底摸去，但意外的是，这次却摸了个空。
站在一旁的叶师傅此时也难得露出一抹别扭的笑容，对何雨柱夸赞道：“小伙子，不错嘛。”
“多谢夸奖。”
何雨柱点点头，平淡的回应道。
这倒不是何雨柱他目中无人，实在是他还没有转过这个弯来，要知道他在重生之前已经是将近八十岁的老人了，而叶师傅他们俩才不到五十，何雨柱看他们就和看自己后辈没什么区别。
但就是这样的态度，更是勾起了两人的兴趣，只见肖师傅把手放在何雨柱的头上摸了摸，笑道：“小伙子不错，有傲气，我：（）四合院：鹅毛大雪，我自逆天改命
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