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第23章 开业2(第3页)

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“没问题。”

秦岚转身去了烘培间。

秦岚早知道秦有功要来,之前就说给他做奶油蛋糕的,早上就用十寸的模具,烤了好几个蛋糕体。

一个给送给他,其他的用来吸引客人,切块单卖。

秦岚把蛋糕体拿出去放在外面工作间的小工作台上,又去拿早就打好的一大盆奶油。

她把柜子里要用的工具全拿出来准备好,这才开始动手。

放好蛋糕的那群人又回来了,他们见秦岚准备做蛋糕,全好奇的凑了过来,在外面隔着透明玻璃看。

张婷也很想看,但她要烤面包,只能作罢。

秦岚将厚厚的蛋糕拦腰切了两刀,将它们一齐放在工作台上,将奶油舀在塑料裱花袋里,给蛋糕台的中间挤上了一点,才拿过一层蛋糕体,放在上面。

这是怕它在制作过程中移动,影响操作。

秦岚拿起裱花袋往出挤奶油,另一只手旋转着蛋糕台,奶油很快就铺满了那层蛋糕。

她拿刀将奶油大概抹平,拿了一大盒自己做的苹果酱,挖了一大上去,继续抹平。

抹平后盖上蛋糕体,重复之前的步骤抹奶油,然后把苹果酱换成了黄桃酱。

黄桃是秦岚买的罐头,回来重新加工做的酱。

没办法,这会新鲜的水果只有苹果和葡萄,葡萄太贵了,成本有点高,秦岚只能用黄桃罐头。

两层夹心弄好,秦岚将最上面的蛋糕体也盖了上去,在最上和侧面挤上奶油,一手那抹刀,一手快速的旋转蛋糕台。

几秒钟的时间,奶油就变得平平整整起来,熟练又丝滑的动作,叫围观群众们看的专注。

上面抹平了,但抹侧面时,又多出了一些奶油立着来,叫人看着有些难受。

秦岚将抹刀横拿,微微侧着向里一抚,那边多出的奶油立刻就没了,它被抹平在上面的奶油中。

不多不少就四下,多出来的奶油顿时消失的干干净净,秦岚那如行云流水般的动作,看的众人瞪大了眼睛。

好手艺!

抹奶油面前前后后有一分钟吗?这动作也太干脆利落了,看的人舒爽不已。

蛋糕抹平后,秦岚给裱花袋底换了个裱花嘴,拿着它在蛋糕底部开始做花边。

这个裱花嘴挤出来的奶油是带着纹路的,秦岚一边挤一边打圈,很快蛋糕底部就出现了一圈螺旋连接着的漂亮花边。

然后她继续拿这个裱花嘴做蛋糕表面的花边,只不过她换了一种手法,做出来是形状像是一颗颗贝壳一样,围满了蛋糕边。

做完这些,秦岚换了个扁嘴的裱花嘴,装上用甜菜根调过色的粉色奶油,在顶部侧面开始裱花。

绕两圈再带出一个弧度的尾巴,然后再绕两圈再带,一直到围满蛋糕,然后继续下一层装饰。

打圈、抖动、旋转、拉长、叠加……各种手法看的众人眼花缭乱。

蛋糕很快装饰好了,白漆漆的蛋糕有了颜色点缀,瞬间焕然一新,变得漂亮起来。

秦岚放下裱花袋,大家还以为技术了,正要夸的时候,却见她又拿出了另一个裱花袋,另一只手拿了一根筷子,在筷子上动作起来。

一层一层,一下一下,很快一个花型出现。

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