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辣锅那边还在冲，汤这边刚被他强行拉回轨道，但每个人脸上的表情都还在消化刚才那一锅“咸的失控”
。
他心里忽然冒出一个很直白的念头：再这样下去，他会一直在“救偏”
。
这个想法让他有点烦。
他不喜欢被迫修补。
但现在已经开始了。
他擦干手，没有回灶前，而是直接往外走。
这一次没人敢问他去哪。
中年人想说话，嘴动了一下，又收回去。
因为他隐约感觉到，何雨柱不是离开厨房，是在“撤一步”
。
何雨柱走出后厨门口，脚步明显慢了一点。
外面的空气比里面干一点，但他胸口的压迫感没有消。
他站在门边停了一瞬。
脑子还在转：辣菜、汤、分组、节奏、那一勺盐、那个年轻人的手、还有刚才那句“别动”
。
这些东西像一条线，拉得他有点紧。
他忽然意识到，自己从早上到现在，几乎没真正停过。
他不是在做菜，是在连续做判断。
他手指轻轻按了一下太阳穴。
有点胀。
他心里冒出一个很现实的判断：再不休息一下，后面判断会变慢。
而在厨房里，“慢一点”
往往就是错。
他往院子侧边走了一步。
那里有一张旧木凳，是平时堆杂物的地方。
他坐下的时候，动作很快，像是怕自己反悔。
刚坐下，他就靠在墙上，长出了一口气。
这一口气出来，他才发现喉咙有点干。
他闭了一下眼。
脑子却没停。
排骨汤那一口咸味还在他脑子里转。
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