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我叫予时何人，朋友们总说我名字古怪，像是从哪本古籍里随手摘的几个字拼凑而成。
我从不解释，只是笑笑。
但倘若你非要问我这世上什么东西最好吃，我的答案永远只有一个——鸡蛋!
不是那些米其林餐厅里花哨的分子料理，也不是什么山珍海味，就是普普通通的鸡蛋。
水煮蛋、煎蛋、蒸蛋、炒蛋，无论哪种做法，那金黄的蛋黄，嫩滑的蛋白，总能给我最纯粹的满足。
朋友都笑我这点怪癖，我从不争辩。
味觉的记忆比任何理论都具说服力，而鸡蛋于我，承载着童年清晨厨房里母亲的背影，承载着无数个疲惫夜晚里最简单的慰藉。
每周一早晨七点半，我会准时出现在城南的老菜市场。
这座城市的扩张早已将许多老地标吞噬，唯有这片市场，像时间洪流中的一块顽石，固执地停留在上世纪九十年代的模样。
青石板路湿漉漉的，两旁摊贩的吆喝声此起彼伏，空气中混杂着蔬菜的泥土气息、鲜鱼的腥味，还有熟食摊传来的芝麻油香。
我要找的摊位在市场的最后排，一个不太起眼的角落。
卖鸡蛋的阿姨姓陈，大家都叫她陈姨，在这里摆摊快三十年了。
她的鸡蛋总是特别新鲜，蛋壳透着健康的淡粉色，摇晃起来几乎听不见声音——这是新鲜的标志。
更难得的是，她的鸡蛋每一颗都像是精心挑选过的，大小匀称，从未有过破损。
我曾问过她秘诀，她只是笑笑，用带着浓重乡音的普通话说：“用心挑就是了。”
但那个周一不同。
我记得那天是农历的某个节气，天空灰蒙蒙的，像是要下雨却又憋着不下。
市场里的人比往常少些，大概是天气的缘故。
我如常走到陈姨的摊位前，她今天看起来有些心不在焉，眼神飘忽，不时看向天空。
“陈姨，老样子，一斤鸡蛋。”
我递过早已准备好的零钱。
陈姨却没有像往常一样麻利地装袋称重，她盯着我看了好一会儿，眼神复杂得让我有些不安。
然后她弯下腰，从摊位底下摸索着什么。
当她直起身时，手里只有一颗鸡蛋。
一颗鸡蛋。
那鸡蛋的大小与普通鸡蛋无异，蛋壳却是一种我从未见过的乳白色，不是纯白，更像是在白色中掺入了一丝若有若无的珍珠光泽。
在菜市场昏黄的灯光下，它似乎在微微发亮。
“就这个，一斤。”
陈姨的声音很轻，却异常坚定。
我愣住了，随即笑起来：“陈姨您开玩笑吧，这一颗鸡蛋怎么可能一斤？”
“你称称看。”
她把鸡蛋轻轻放在电子秤上。
难以置信的是，数字跳动着，最终稳稳停在500克上。
整整一斤!
我揉了揉眼睛，把鸡蛋拿起来掂量——它确实比普通鸡蛋重得多，握在手里沉甸甸的，像是握着一块实心的石头，却又没有石头的冰冷，反而带着生物特有的微温。
“这...这是什么品种的鸡蛋？”
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