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杨炯彻底没了法子,索性搬出前世记忆里的菜品,什么锅包肉、水煮鱼、辣子鸡丁,只随口说个大概。
本意是想让她知难而退,谁料孙羽杉竟是“厨神”
转世,单凭他三言两语的描述,竟真能琢磨出七八分相似的味道。
那一日她端上来的麻婆豆腐,红油鲜亮,花椒麻香,竟比杨炯前世在川菜馆吃的还地道,彻底让杨炯没了脾气。
“快坐下呀。”
孙羽杉已走到案边,将食盒轻轻放下,又转身从身后变戏法似的拿出一方棉帕,“先擦擦手。”
杨炯心头一叹,接过帕子。
帕子上有淡淡的皂角清香,混着一丝若有若无的甜,是孙羽杉身上独有的含笑花味道。
食盒打开,热气混着香气扑面而来。
最上一层是盘金黄油亮的锅包肉,片片薄如蝉翼,裹着晶莹的糖醋汁,上面撒着细细的姜丝、葱丝,色彩鲜亮。
第二层是一碗粳米粥,熬得稠稠的,米粒开花,面上浮着一层细腻的米油。
最下一层是两只白水煮蛋,蛋壳上还带着温热。
孙羽杉将粥碗推到杨炯面前,又夹起一块锅包肉,小心地放在粥旁的碟子里,嘴里絮絮叨叨:“你重伤未愈,本该吃些清淡的。
可你说想吃这个,我便试着做了。
油我控得干,不会腻。
粥里我加了山药泥,最是养胃。”
她抬眼看看杨炯眼下淡淡的青影,声音低了下去,“昨夜我看你帐中灯亮到三更,便是铁打的身子也经不起这般熬。
快些吃了,趁着大雨歇一歇,事情哪有做得完的时候?”
杨炯看着她低垂的睫毛,心头那点硬气忽然就软了下来。
一个女人,这般无怨无悔地对你好,若再说什么重话,岂非太不是东西?
当即,杨炯夹起那块锅包肉送入口中。
外酥里嫩,酸甜适口,那糖醋汁调得恰到好处,既不过分甜腻,也不过分酸涩,竟与他前世在东北馆子吃的一般无二。
“二娘,”
杨炯放下筷子,真心叹道,“你莫不是厨神下凡?我不过随口一提,你竟真做出来了。”
孙羽杉眼睛一亮,在杨炯身旁的矮凳上坐下,双手托着腮,滔滔不绝起来:“哪里是随手一做?可费了我好些心思呢!
你说要‘外酥里嫩’,我便琢磨着,肉片得先用刀背细细捶过,断了筋络才嫩;你说要‘糖醋汁挂得住’,我便试了三种糖,蔗糖太腻,蜂蜜易焦,最后用的是泉州来的冰糖,熬到起小泡时下醋,酸甜才正。”
她说着,自己也夹起一块尝了尝,满意地点点头,“不过火候还差一丝,下次肉片可以再薄半分,炸时油温要高些,复炸一次会更酥。”
她说得轻描淡写,杨炯却听得出其中的功夫。
单是“试了三种糖”
这一句,背后不知是多少次失败重来。
杨炯看着孙羽杉那双亮晶晶的眼睛,那里头没有半分邀功的意思,只有纯粹的、分享喜悦的光。
“很好吃。”
杨炯认真地说。
孙羽杉笑得眉眼弯弯,颊边现出两个浅浅的梨涡。
可一见杨炯放下筷子,那笑容便敛了三分:“怎么不吃了?可是哪里不对?”
杨炯深吸一口气,暗道:不能再这样下去了。
家中红颜无数,若再添一个孙羽杉,日后回长安,怕真要家宅不宁。
当即,杨炯狠了狠心,旧话重提:“二娘,你这手艺,放在我这军中,实在是明珠暗投。
若去了长安,开间酒楼,必能名动京师。
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