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“控温、离火、食火、生焰、厨房。”
“若全部吞下,即是厨房,每一个厨师是不是需要一个自己的厨房?这也是厨房易生脏污的原因,厨房不完整,自然不干净。”
“大多数的厨师到了生焰的这一步,都是被逼的。”
“比如说别人把厨师绑主,强逼吞下这朵火焰,用强!
这样厨房是完整了,但需要一面墙作为隔离,而且别人要是拾火是不是需要一个火盆?而且还需要火油灌入。”
“这就造成了厨师很脏的原因,而且墙壁也很脏,这样也导致了厨师只能待在厨房里,因很脏呀,出来了是不是油污遍地?不能忍。”
“这也是用强的后果,厨房虽完整,但后续路,不好走咯,需要配合。”
“比如说,需要服务员去厨房端菜,以耗费更多人力物力的方式形成餐厅,而且这个餐厅还不能久待。”
“一天全开放?不!
顶多也就是一日三餐,更多的时间耗费在清理上。”
“厨房之后即是餐厅,厨房强制,餐厅麻烦,厨房残缺,餐厅小灶,小灶可以一直开,但厨房不可避免的要荒废。”
“不完整的厨房怎么能炒菜不是,炒出来的菜品是有缺陷的,而小灶不是每一个厨师就会炒那几个菜,而是只能炒那几个,大菜是剩菜,小菜是菜品。”
“有限的菜品吃多了会腻,腻了多了,需要休息,需要消化,而且会产生油,油要是不及时清理,弄脏了也就不能用了,在用则是污,油污。”
“油是好东西,但污可不是,小菜出油,也易生污。”
“那么谁来收集这些油?”
“其一:厨师。”
“其二:厨房。”
“厨师满身油,这是收集,而厨房满地油,也是收集。”
“生者一次性食焰太困难了不是?所以呀,为了消减难度,则是厨房油化,而在厨房油化之前,谁也不能进入厨房,只能是厨师。”
“不然干净的油被谁涉及而弄脏了,虽说有厨房的存在,让其可以在用,但存在一个期限。”
“厨师了解这个期限吗?很遗憾不了解,因食焰不完整,而了让其能够了解,食油呗。”
“谁进入了厨房弄脏了油,食物需要把油全喝掉,这样才能产生判断的能力,食油排油,标注期限,而厨师由于食用了弄脏的油,在一定的时间后,也要退休了,不能在当厨师了,因自己过期了。”
“这样退休的厨师也将成为清洁工,或者说服务员,餐厅可以开起来,因服务员的存在,但要是没有下一个厨师接任,食堂也将倒闭。”
“额或许倒闭有些过分,如果不在乎弊端的话,可以继续开。”
“当弊端产生,则需要更多弥补,比如一个服务员能够解决的,这时候需要两个,本来一个厨师能完成的,也要增多。”
“本来吧,厨房一个人的,但到了分工的地步,进入了复杂的序曲,而工序要是复杂了呀,容易出错。”
“完整的厨房需要油化吗?不需要,这是分工。”
“而之后擅入厨房弄脏了油,导致厨师退休,这同样是分工。”
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“分工可以被明确,但谁知道明确的分工是否会产生疏漏呢,为了杜绝分工,又要产生一系列的检查,监督之流麻烦!”
“一步到位是难,但简化之后就容易吗?无非是换了一种形式。”
“步数分的越少越少,分的越多越繁,一样的,但压力总不可能给到一个人身上不是?所以呀分分也是应该的,让大家都有些参与感,但在参与之前是不是有这么一个兜底的更好?肯定的。”
“当小菜产油之后,厨师也可以做大菜了,肥而不腻的大菜,每一顿都可以吃的饱饱的,而大菜也是餐厅的标准!
饱餐一顿,而每一顿饱餐都是可以带来成长的,但仅仅只限于饱吗?不。”
“肯定有谁会吃撑。”
“小菜饿出油,大菜撑出质,或者说脂。”
“对于生者来说,撑出来的是杂质,为什么吃撑了?控制不住自己,而这控制不住的一部分将被排除,这排除的一部分对于油来说便是精华。”
“熟话说,民义食为天,说的也不算错,全食不缺,遗留营养。”
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