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李叔又瞪了林悦一眼,说道:“你这小丫头,就知道顶嘴。
我这是为了苏瑶好,为了我们的美食摆摊事业好。”
苏瑶看着他们俩,笑着说道:“好了,你们俩别吵了。
我们赶紧买完调料,回去准备制作东坡肘子吧。”
采购完食材后,他们开着车到达了摆摊的地方。
苏瑶先叫林跃开着餐车前往昨天的摆摊地点。
等他们到达之后。
摊位已经被林悦收拾得整整齐齐。
林悦看到他们回来,兴奋地迎了上来。
“苏瑶姐,我们今天要做的东坡肘子一定很美味吧。”
林悦说道。
苏瑶笑着点了点头,然后开始准备制作东坡肘子。
她先将猪肘子洗净,用火把猪皮上面毛用火撩完再用清水洗净。
然后用刀在猪肘子上划几刀,这样可以让猪肘子在烹饪的过程中更加入味。
接着,她将猪肘子放入锅中,加入适量的水,然后放入葱、姜、蒜、料酒等调料,煮开后撇去浮沫,然后转小火慢慢炖煮。
在炖煮的过程中,苏瑶不时地搅拌一下锅中的猪肘子,让它受热均匀。
同时,她还根据系统提供的配方,不断地调整着调料的用量。
系统的声音在苏瑶的脑海中响起:“苏瑶,东坡肘子的制作需要耐心和细心。
你要掌握好火候和调料的用量,这样才能做出美味的东坡肘子。”
苏瑶点了点头,心中充满了对这道美食的期待。
她知道,只有用心去制作,才能让这道美食真正地焕发出它的魅力。
经过几个小时的炖煮,猪肘子终于变得软烂入味。
苏瑶将猪肘子从锅中取出,放在盘子里。
然后,她开始制作东坡肘子的酱汁。
她将锅中的汤汁倒入另一个锅中,加入适量的冰糖、酱油、八角、桂皮等调料,煮开后转小火慢慢熬制,直到酱汁变得浓稠。
最后,苏瑶将熬好的酱汁浇在猪肘子上,一道美味的东坡肘子就完成了。
金黄色的猪肘子散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。
苏瑶迫不及待地拿起筷子,夹了一块猪肘子放入口中。
那软糯的口感和浓郁的味道瞬间在口中散开,让她陶醉不已。
“嗯,味道真的很不错。”
苏瑶满意地说道。
苏瑶兴奋地招呼林悦和李叔过来品尝。
“林悦,李叔,快来尝尝我做的东坡肘子。”
林悦第一个冲了过来,眼睛直勾勾地盯着东坡肘子。
她小心翼翼地夹起一块,放入口中。
瞬间,她的眼睛亮了起来。
“哇,苏瑶姐,这也太好吃了吧!
肉质软糯,味道浓郁,这绝对是我吃过最好吃的东坡肘子了。”
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