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第34章 酸菜鱼(第1页)

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新的一天开始了:新的摆摊任务开始了苏瑶,一大早早晨就被系统的的声音唤醒。

“苏瑶,你今天的美食摆摊随机任务就已经确认好了。

你需要通过售卖自己制作的美食——酸菜鱼,获取足够的人气值。”

系统的声音在她脑海中回荡。

苏瑶还在迷茫中听着系统的声音,在系统说这次任务成功将获得神秘大奖。

苏瑶一听神秘大奖就瞬间清醒了。

苏瑶心中既兴奋又紧张,她想这是一个展示自己厨艺的好机会。

于是她在心中对系统说:“系统啊,我对做酸菜鱼很有信心,但你得给我一些特殊的帮助,比如一份独特的酸菜鱼配方。”

系统沉默片刻后回答:“可以给你配方,但你必须保证在摆摊过程中,让至少四十位顾客给出五星好评。”

苏瑶毫不犹豫地答应了下来,然后她就去找管家李叔,准备去采购食材。

第二:采购之旅苏瑶风风火火地跑到李叔的房间,大声说:“李叔,我要去做酸菜鱼摆摊啦,我们现在得去买菜了。”

李叔不紧不慢地说:“小姐,你总是这么急性子。

行吧,那我们这就出发。”

在菜市场里,苏瑶就像一只敏锐的小兽,寻找着最优质的食材。

来到鱼摊前,苏瑶仔细地看着各种鱼。

她指着一条黑鱼对李叔说:“李叔,你看这条黑鱼,肉质紧实,做酸菜鱼最合适了,刺也相对少些。”

李叔却皱了皱眉头说:“小姐,黑鱼是不错,但是价格也不便宜呢。”

这时,苏瑶的生活助理林悦也赶了过来。

林悦看了只黑鱼后说:“苏瑶,我觉得鲈鱼也可以啊,鲈鱼肉质鲜嫩,而且现在价格也比较划算。”

苏瑶撅着嘴说:“林悦,你不懂,黑鱼做出来的酸菜鱼口感更好,那种紧实的肉质在酸菜鱼汤里煮过后别有一番风味。”

李叔无奈地笑了笑说:“小姐既然这么坚持,那就买黑鱼吧。”

接着,他们去挑选酸菜。

苏瑶拿起一包酸菜,闻了闻,皱着眉头说:“这个酸菜味道不够浓郁,不够酸爽。”

林悦在一旁说:“苏瑶,那边还有一些自家腌制的酸菜,我们去看看吧。”

他们来到一个老奶奶的摊位前,苏瑶闻了闻老奶奶的酸菜,眼睛一亮,说:“这个酸菜的味道才对嘛,酸香扑鼻。”

李叔笑着说:“小姐的鼻子可真灵。”

第三:制作酸菜鱼采购完食材后,苏瑶按照系统给的配方开始制作酸菜鱼。

酸菜鱼配方:原料:黑鱼一条(约1000克)、酸菜200克、泡椒20克、干辣椒5个、花椒5克、姜10克、蒜10克、蛋清1个、淀粉10克、葱10克、野山椒10克、柠檬叶(几片,可增添独特风味)。

调料:盐5克、料酒10毫升、鸡精3克、胡椒粉3克、食用油适量。

做法:黑鱼洗净,片成鱼片,鱼骨和鱼头切成块。

鱼片放入碗中,加入盐3克、料酒5毫升、蛋清、淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。

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