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说比长安好吧,方圆十几里没人,最近的乡镇都有三十几里,每天干不完的活儿。
不管咋样,都比初到时的日子好多了。
第二日早上,苏樱检查冬瓜条,已经变硬。
把石灰水倒掉,清水清洗几遍,再清水浸泡。
“阿姐,又要做啥?”
小豆丁提着书篮蹲旁边看。
“冬瓜糖!”
苏樱道。
“冬瓜糖?昨天吃的馅儿饼里不是有吗?”
兆彦嘴里还包着饭,含糊不清。
“不一样!”
苏樱道,“那个是冬瓜糖馅儿,这个是吃着玩的。”
“下学回来就能吃吗?”
小豆丁们好开心。
“还要等几天!”
苏樱笑。
“上课啦,你们是想罚站不成?”
苏伯彦拿着书本出门,冲小家伙们招呼。
“快!”
小家伙提着书篮,嘻嘻哈哈越过苏伯彦,抢先跑进校舍。
晚饭后把清水浸泡后的冬瓜条倒进开水里煮熟,捞出沥干晾凉,裹上红糖粉装入瓦罐中腌渍。
三日后,瓦罐中不少糖水。
冬瓜条已腌渍成红褐色,连汁水一起全部倒入锅中,小火慢慢翻炒。
直到冬瓜条上的汁水收干,析出红糖砂,起锅晾凉。
红糖冬瓜糖不同于白糖制的,红褐色,肉嘟嘟的。
“好吃吗?”
兆彦嘴里全是口水,真香。
“尝尝!”
苏樱拿了一根,掰了一截儿放嘴里。
很甜,甘蔗的清甜与冬瓜的清香混在一起,没有白糖那么腻。
嗯,还算成功!
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“这糖过年时肯定能卖钱!”
杨春华觉得自己也变馋了。
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