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拉多加湖的清蒸鲈鱼就不一样了，鱼肉嫩得入口即化，姜丝去腥，葱丝提鲜，蒸鱼豉油的咸香渗进鱼肉纤维里，比他这辈子吃过的任何一道鱼都更接近“家”
的味道。
“老班长。”
瓦列里抬起头，放下筷子，:“列宁格勒围城那时候，您每天只能睡三小时，做饭的柴火都是从炸塌的木房里扒出来的，您在那间连玻璃都不全的厨房里一直留着一口最大的锅，锅里烧着热水，给全排每一个人都灌满水壶，我的警卫员那时告诉我，您自己的那壶水，每次都是最后一个倒。”
“现在想来，那时候你真不容易。”
“那都是过去的事啦。”
老班长两手在围裙上搓了又搓:“现在您回来了，我高兴，您多吃点，比什么都强。”
瓦列里点了点头，重新拿起筷子，给自己夹了一大块鹿肉。
瓦图京在旁边笑了起来，端着酒杯晃了晃：“这就对了，叶夫列莫夫，你也吃，老班长辛辛苦苦做的，不吃完对不起人家。”
叶夫列莫夫没说话，但是默默地把面前的空盘子往老班长的方向推了推，示意他再来一份。
老班长高兴得眼睛都眯成了两条缝，捧着盘子一路小跑着回厨房去添菜，嘴里还哼着歌。
瓦列里隐约听出来，是《喀秋莎》的调子。
瓦图京看着老班长的背影消失在走廊尽头，放下酒杯，手指无意识地敲着桌面，感慨了一句：“列宁格勒围城两年多，全城饿死的平民数以万计，当年跟老班长一起在厨房里做饭的炊事班，现在活着的最初几个人只剩他一个。”
“其他人不是饿死在厨房里，就是在运粮的路上被炸死。
他能活到现在，还能给我们做这么一桌子菜，真是一个奇迹。”
“谁说不是呢。”
瓦列里回答道。
瓦图京从盆里给他铲了一大块鹿腿肉，又拿勺子往他碗边连放带压地堆上两条从鱼腹上夹下的最肥厚的清蒸鲈鱼片，油亮的汤汁沿着米饭边缘浸进去。
“你今晚把这些都吃完，肉汤泡饭也得给我干掉，不然我就拿内务部那加强连监督你吃饭，反正他们也是奉命盯着你的，盯着你睡觉和盯着你吃饭，流程上没区别。”
瓦列里没有推辞，端起碗大口大口地吃了起来。
炭烤鹿排的骨头被他啃得干干净净，清蒸鲈鱼的汤汁被米饭吸得一滴不剩，炖鹿肉的肉丝配着胡萝卜和洋葱被他一筷子一筷子地吃到了碗底，吃完一碗米饭，他又添了一碗，把鹿肉汤浇在饭上，用勺子拌匀了往嘴里送，三两下就消灭了大半碗。
他已经很久没有这么有胃口了。
似乎只有在前线吃才有这么带派的感觉。
在莫斯科也只有冬妮娅的手艺能够让他多吃一点。
瓦列里用最后一块面包把三个盘子的汤汁都蘸干净，吃完之后靠在椅背上，长长地呼了口气，这大概是他自1944年以来吃过的最好的一顿饭之一。
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