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中央还空着一块,似乎还缺最后一道主菜。
“太浪费了。”
朱华音蹙眉,“我吃不完这么多。”
“没让您吃完。”
张三在她榻边坐下,拿起一双银筷递到她手中,“您没胃口,那就每道菜尝一筷子吧!
我听说皇宫里用膳都这样,什么菜都只沾一口,便算品过了。
您可是公主殿下,总不能屈尊。”
“什么公主殿下,我现在什么早都不是了。”
朱华音接过筷子,指尖与他短暂相触。
她垂下眼,唇角极轻地扯了一下,不知是嘲是叹:“不过你倒是会编排,确实是用心了。”
她伸出筷子,正要夹向最近的一碟翡翠菜心,张三却忽然开口:“等等!”
朱华音抬眼看他。
“作为本次的大厨,容我先介绍一下这些菜。”
张三指了指托盘,神色认真,“每道菜都有名字,也有寓意。
您边吃,我边说。”
朱华音放下筷子,靠在软枕上,淡淡道:“那你先说。”
张三清了清嗓子,手指先点向那碟碧绿的菜心:“第一道,‘枯木逢春’。
用的是冬日窖藏的菜根,以高汤煨软,再淋清油快炒。
寓意是:即便看似枯死的根基,只要心怀希望,终能焕发新生。”
朱华音不语,夹了一筷送入口中。
菜心脆嫩,汤汁清鲜,确实用了心思。
张三又指向旁边一碗澄黄的羹汤:“第二道,‘金汤渡厄’。
以老母鸡、火腿、干贝吊汤八小时,滤清后加入蟹黄与蛋花。
汤色如金,温润滋养。
寓意是:纵使身处劫难,亦有一碗暖汤渡人过河。”
朱华音舀了一勺,汤汁滑入喉中,暖意直达胃腹。
“第三道,‘玉带缠福’。”
张三指向一盘用冬瓜雕成环状、内裹虾茸的菜肴,“冬瓜喻清白,虾茸喻赤诚。
这道菜是说:清白之身或许会被世俗所缚,但赤诚之心,自能缠绕福缘。”
“第四道,‘雪融花开’。”
那是一碟用蛋白打发的雪山状点心,顶端点缀着红莓,“雪再厚,终会融化;冬再长,春必到来。
看似冰冷的表象下,生机从未断绝。”
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“第五道,‘星河入梦’。”
一碗用黑米、紫薯、银耳熬成的甜粥,粥面洒着桂花与碾碎的核桃,“黑夜再长,星河始终在天。
愿好梦常伴,前路有光。”
“第六道,‘彩带招福’”
一盆海带、紫菜、白菜等一锅烹煮的鲜汤,汤上冒着彩色的油光和几朵翠绿的葱花,“风雨过后,方见彩虹。
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