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关张这些老朋友来访，肯定是要好好招待的。
李素和一众长安来的陪同官员都一起作陪。
只可惜河南尹虽然是和平光复、整个河南尹地区也平稳接收了二三十万百姓，但还是比较穷，一时没有物资供李素深度奢靡。
山珍野味没多少，野兽都被百姓打得不多了，毕竟朱儁活着的时候这儿不到三十万百姓要养两万兵，还有那么多官员，负担太重。
能吃的都被百姓吃了，连北邙山的野兽生态环境都不太好。
冬天也没什么菌菇可以采摘，李素怕死也不吃任何看去不熟的菌菇，所以山珍是完全没有。
只能是吃吃寻常养的家畜家禽，要吃野生的荤菜，唯有靠捕捞黄河鲤鱼。
毕竟黄河下游数千里是通的，鱼会洄游。
就算雒阳、河内周边的百姓穷得不行，拼命捕捞，游的鱼还是会漂下来，捕不完的。
李素无奈，只好趁机指挥自己府的厨子，想办法能不能搞点糖醋汁勾芡的做法，弄一道“黄河鲤鱼焙面”
。
大灾之年，不能太过分嘛。
……
李素作为司空、公爵，他府设宴还是可以轻松弄到至少两尺多长的黄河鲤鱼，他本人陪关羽张飞吃的更是有三汉尺70厘米。
黄河鲤鱼土腥味重，那是因为古人吃鱼不知道把鱼的腥线抽了。
李素原先都看不起吃鲤鱼，也就没让他府的厨子改良过鲤鱼的烹饪方法。
现在轮到他自己也躲不过去了，只能是把他所知道的生活常识跟厨子交代一下。
大鲤鱼抽了腥线，糖醋调味、葱姜酒进一步祛腥，也就可以入口了。
再配快速过油炸制的细面。
这道菜基本要陪李素度过在雒阳的难熬腊月，想吃野生的荤菜没有别的选择。
明年开春、种田事业略有小成，才会有别的好东西吃了。
这种感觉，有点像是后世他在京城毕业后工作、偶尔有一两年因为业务需要被“发配”
到还未建设完成的雄安新区出差，然后不得不跟民工们一样排队在地摊买盒饭吃。
这一世，长安这个旧都旁边的“更旧都”
雒阳，是不会自发变成“新都”
的，要靠李素自己的规划和建设。
他躺着什么都不干，雒阳就一直是“更旧都”
。
他只能自己动手，丰衣足食，没有别的选择。
这天，大约是十二月初三。
李素草草把任的工作交接完成后，关羽张飞继续来他这儿蹭饭喝酒，顺便听他聊聊工作开展有没有什么困难。
肉菜和新鲜蔬菜都不是很充足，不过咸菜、腌腊肉食和酒倒是管够。
所以几人也吃喝得不亦乐乎。
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