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第87章 香香软软的大馒头(第2页)

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水没过豆角就可以,放多了就成汤啦。

黑乎乎的话是因为酱油放的太多,少放一点就不会有这个颜色了。”

“好啦,各位有问题的话在后台联系我。

现在我们要开始今天的直播了。

今天的内容主要有两个,一个是蒸馒头,另一个是炸薯条。”

说着,阮景将手向右一摆,直播画面中出现一排材料的名字。

“我们先来学蒸馒头。

需要用到的材料都写在这里了,大家可以截图保存。

在蓝星,尤其是我们国家,吃饭的时候要有主食和配菜,而馒头就是主食的一种。”

话音刚落,小麦面粉和酵母粉的销量就提升了一大截。

阮景指指自己手下的面板,“做面食要有专门的面板,和平时用的菜板要分开来。”

说着,她取过一只干净无油无水的面盆,在里面倒入一斤面粉。

“我们店铺出售的小麦面粉,一袋正好是500克,把他们倒进盆里。”

“取一只干净的碗,在碗里倒入250克的温水,大概三十多度就可以。

面粉和水的比例是2:1,如果多放面粉,就要相应的增加水的重量哦。”

阮景从面板上拿起一个小袋子,在镜头前展示了一下,“这个是我们店铺出售的酵母粉,一袋是5克,一斤面粉的话正好放一袋哈。”

她把袋子撕开,把里面的酵母粉倒入温水中化开。

用筷子搅拌均匀后,她一只手拿着碗向面盆中倒水,另一只手拿着筷子在面粉中快速的搅拌。

等把面粉都搅成絮状,阮景开始在盆里揉面。

“我们种花家有句话说,揉面团到最后要三光,那就是面光手光盆光。

盆里只有光滑的面团,手上和盆上都没有余面,才算是成功。

如果盆里还有干面粉,就适当多加一些水。

但是不要加多哦,水多加面,面多加水,最后搞成一大盆就不太好了。”

很快,加入水后逐渐变成絮状的面粉慢慢在阮景手下成型,变成一个听话的大面团。

“面团就这样放在盆里,上边盖一个玻璃锅盖就好。

如果你家里温度不高,可以在星际商城买一个温度控制罩,设置成三十六度……然后把这个盆罩起来。”

她之前为了做实验,已经在家用改良面粉做过馒头。

与蓝星上的馒头不同,改良面粉发酵的特别快,一般四五分钟就可以发酵完毕,也不知道是面粉的问题还是酵母的问题。

“好,我们先等一会儿,这个发酵的过程还是要几分钟的……有没有顾客有问题提问呀?我们来闲聊也可以。”

阮景拍拍手上的浮面,笑眯眯的说道。

“什么时候能上架豆腐和豆皮……”

阮景一看这熟悉的问题,就知道是兰斯发的。

她思索了一阵,微笑答复:“估计要等几天吧,这几天我打算找个医疗条件好的星球去旅行一下……等旅游回来一定上架!”

:()辞职开局,我带老妈回家种菜

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