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何炯窃笑着把话题转移了：“这条鱼真的好大啊，他们是怎么弄到手的？”
黄垒冲着摄像机这边招手：“希希，你过来，别躲啊你，出个镜你怕什么……你告诉我，这鱼是怎么来的？”
希希是节目组的工作人员，他上前把夏沫抓鱼的过程绘声绘色地描述了一遍。
他的口才不错，好比说评书一般，整个抓鱼的过程被他讲的是一波三折，扣人心弦，让黄垒把眼睛都听直了。
何炯瞪大了眼睛：“希希，你是不是有点夸张了？”
“何老师你怎么可以凭空污人清白！”
希希捂着胸口摇头叹息，“夸张不夸张，你们自己去看看就知道了。”
何炯和黄垒便来到导演身边，王征雨为他们重放了夏沫抓鱼的那一段。
“难怪人家能打进体育圈去为国争光！
就说这水性，简直是降维打击嘛，用来抓鱼也太大材小用了。”
黄垒边看边点头，“这鱼不错，肯定好吃。”
“……”
夏沫关上火，让鱼留在锅里继续焖了两分钟。
利用这段时间他又洗了几根香葱和香菜，用刀切成了碎末。
铃花上前揭开锅盖，帮着夏沫把剁椒鱼头小心地端出锅，滗掉多余的汤汁，再撒上香葱碎和香菜碎。
夏沫烧了一瓢热油，直接淋在了鱼头上，高温的油激发出剁椒本身的香味，简直完美！
夏沫邀请娱乐圈的老厨子黄垒上前品评。
剁椒鱼头色泽红亮，色香味俱全。
剁椒的红衬上鱼头的白，很有视觉冲击力！
“嗯，鱼肉细腻甘甜，鲜嫩糯润，醇厚滑爽，辣而不燥……”
黄垒用筷子挑了一点鱼肉送进嘴里细细咀嚼，随后竖起了大拇指，“辣中带鲜，鲜中带辣，层次分明，既有火辣辣的刺激，又有鱼头肉的细腻口感，真的一试难忘。”
“真有这么好吃？”
何炯也上来尝了一筷子，眼珠子瞬间瞪圆了，“咸鲜适口，火候也恰到好处，鱼肉鲜嫩，香味浓郁，每一口都是对味觉的极致挑逗啊！”
，！
两人的评价让身为湘省人的曾逸也忍不住了，在试吃了一小口后，他也给出了自己的判断：“这是我吃过的最正宗的剁椒鱼头！”
夏沫没有时间感慨，只说了句：“还得说你们买的剁椒正宗！”
他换了一口大锅，刷锅后烧干锅底，加入菜籽油，放入适量的葱、姜、花椒、干红辣椒、八角……小火炒出香味，然后捞出香料，再放入鱼块大火煎至两面金黄，接着加入四大瓶啤酒，辅以适量的草菇老抽、生抽、蚝油、陈醋、盐，搭配青红椒和西红柿，烧开后转小火。
小火慢煮可以使鱼肉充分吸收啤酒和调料的香味，这样炖煮至鱼肉熟透，最后加入一把香菜，即成一锅汤汁浓郁的红烧啤酒鱼。
“这有点像红烧鱼，又有点像桂林的啤酒鱼，但有一点是一样的，那就是好吃！”
铃花平日里并不怎么：（）差生文具多啊的新书
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