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最开始那两口有些韧劲,多咬上那么几口牛肝就会完全在口腔里融化开来,口腔里发甜,牛油的油润香甜气息将整个舌头都包裹了起来。
晚饭原本有三道菜,黄油鼠尾草煎牛肝在开饭之前全部吃完了,现在就只剩下烤鸽子和鳗鱼冻。
“在烧水的时候,你把鳗鱼脱骨切成块,不用太大块,一个指节的大小就行,水开以后将那些鳗鱼块都倒进去。”
里面没有鳗鱼。
西维不太确定自己是哪一种,所以很谨慎地只舀起一点晶莹剔透的肉汤冻。
“好吧。”
奥斯汀去狠狠洗手了。
“还需要再调点酱汁,不过我不确保这份食谱会不会很好吃。
原本我是打算做烤鳗鱼的,但同时我又对鳗鱼冻的食谱非常好奇。”
西维回答说。
“去洗手,然后吃掉你的手碰到的那一叠煎牛肝。”
西维找出了另一个盘子装煎好的牛肝,“以后不要用碰过生肉的手碰熟食好吗,会影响身体健康。”
奥斯汀肉眼可见的高兴了一点。
“要多久才能上色?”
奥斯汀用手戳了戳毛线,一截手指头变成了浅浅的蓝。
井水将手泡得很冷,西维边往厨房走边搓手,他现在只想快点儿到炉火旁边去,来烤烤变冷的双手。
牛肝在下锅之前并不需要用任何调味料进行腌渍,裹上一层面粉,放进油锅里去进行煎炸,炸到表面酥脆的程度就可以将牛肝捞出。
奥斯汀在离开厨房之前熄灭了壁炉里的火,但壁炉里仍然留有余热,不太冷也不太烫,用来烤手正适合不过。
“喝吧,要装多少?”
奥斯汀恋恋不舍地将自己的眼球从烤鸽子的肥美肉体上移开。
“好吧。”
奥斯汀的表情很是遗憾。
咬开这一层焦壳,牛肝的润滑在舌苔上绽放。
令人口干舌燥的不仅仅是热油与脆皮,还有那鼓囊囊的鸽子肚子。
明天晚上他们就可以坐在炉火旁边打毛衣了。
“全部吧,把它们兑进水里融化开,选3个丑一些的杯子。”
西维说。
“但愿如此。
史莱姆就不必了,在食材的选择上我还是比较保守。”
西维拒绝了这个提议。
炙烤过的熟肉紧缩起来,烤盘上的鸽子看起来比烤之前还要圆鼓,仿佛只要戳上那么一下,里面包裹的馅料就会立刻迸溅出来。
羊毛浸泡过一个小时以后就捞起来,稍微拧一下水,不用拧得太干,半个状态下正好染色。
“是时候做出一些牺牲了,希望染料不会给我们的烤盘造成太大的伤害。”
西维将3个烤盘拿出来,分别将3份羊毛线放上去。
“没有……”
奥斯汀偷吃了第二块。
在放进烤炉之前,填馅鸽子还需要下锅煎制,在黄油里面打上几个滚,让薄薄的一层鸽子皮被煎得酥脆,然后再刷上蜂蜜放上几支迷迭香塞进烤炉里。
“烧一锅水,里面放进去胡椒粒和月桂叶,倒一些醋,不要太多。”
“那只是它的粘液而已,去帮我把这一整条鳗鱼的内脏都去掉吧,我现在先来做牛肝。”
西维打发他出去处理食材。
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