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闲聊的众人都忍不住笑了。
汪振东她们一个个都不信也没解释，事实会替他证明。
杜大厨要教硬菜，不论前台打菜卖票的，还是平日里买菜打杂的人都朝伙房跑去。
一个个拉架势等着杜大厨传授厨艺。
鱼是做给学生吃的，就不可一条一条的来。
杜春分鱼剁成小块，徐广富去烧火。
油热煎出金黄，香味飘满整个厨房。
杜春分道：“煎鱼的候千万要注意不翻动。”
徐广富一边看锅底下的火一边：“这样就了？”
“咋可。”
杜春分下意识说出来，不禁：“没吃过红烧鱼？”
徐广富老实点头：“听说过。
红烧是怎么红烧？”
杜春分：“急。”
面都煎出金黄，就在众目睽睽之下加酱油，“其实应该加点黄酒，可惜咱们这儿没有。
幸有姜。”
说话间加一点盐，后就加水，“锅底下现在这个火就行了，不用再加煤，水炖的差不多就了。”
徐广富不禁：“这么简单？”
杜春分点头：“是呀。”
徐广富反而不信了，这么简单的话谁都可做啊。
今天做红烧鱼用的是草鱼，草鱼又不贵。
徐广富不禁打量杜春分，“不可吧？”
杜春分状，笑道：“饭店不这么做。
饭店里的鱼都是整条的，葱姜蒜一个不少，还得勾芡。”
徐广富忍不住说：“我就说嘛。”
杜春分道：“其实也不简单。”
准备去忙的的人赶紧停下。
杜春分：“做这个菜重要的是煎鱼。
鱼没煎，等做肉就散了。
酱油放多了不吃，盐放少了不够味儿。
水放少了不行，放太多跟煮鱼没样。
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