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小谭欢欢喜喜抱着钱匣子进来。
俞荷多给了一百两。
「阿爹，多的，给你做私房钱。
闲暇时，您买个书，买个笔什么的。
」俞荷圆溜溜的眼睛满是调侃。
「谢谢俞荷。
」俞有地笑着收了钱。
「阿爹，您不用跟我客气。
」俞荷笑眯眯说她要回去做开店计划了。
「去吧！
」李二娘笑着说。
俞荷带着纸笔去顾嬷嬷的房间商量，米粉店由顾嬷嬷负责。
「请一对夫妻，顾嬷嬷你看着做米粉，再请两个小二，加上我和小谭，过年没有多少客人，我们应该忙得过来。
」
顾嬷嬷盘点店里能用的和要置办的，单独腾出一间房磨米浆放陈米。
她和小谭楼上住一间，其馀的四间看情况。
「门口也支两张桌子。
」
置办家当用了两天，请到一对叫张超的年轻夫妻住在店里做米浆，正好，他们两个十一二岁的儿子小满和小虫当小二，支客。
腊月十五，陆家平价米粉店正式开业。
李二娘俞梅换一身利落衣裳，跟着来帮忙。
「好吃的肉臊子米粉，一碗五文钱，今天开业大酬宾，两碗只要八文钱！
」小满和小虫带着附近的小孩沿街叫卖。
「大家快来尝，快来买啦！
」
巳时，成文成城带着锣鼓队，敲锣打鼓送来由俞有地亲自书写的金字招牌。
「恭喜妹妹，新店开张！
」
「大哥，小哥，快屋里请！
」带着围裙的俞荷，笑盈盈请大家屋里坐，阿爹这一波操作太给力了。
接着附近的富户乡绅跟着来恭喜，顺便尝尝这所谓的米粉，羊油做的红油辣椒香而不辣，米粉吃起来又辣又麻，爽滑筋道，难得的好味道。
听说了吗？俞知县家的二小姐，在西街开了家米粉店。
走，去尝尝。
只一天，店里座无虚席，不得不再雇人。
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