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岳宁此时已经完全不介意了，毕竟瓦莱尔说的也不全是事实。
毕竟当下国内厨师的审美和法餐的审美差别很大。
在国内，会雕龙刻凤的厨师不少，陆培德就有一手精湛的雕刻技艺。
但整体造型上，国内的摆盘不太擅长大片留白，整个摆盘风格夸张点说，就像东北的大花袄一样，美得热烈，美得绚烂。
餐桌上，用西瓜、冬瓜雕刻的吉祥如意图案，还有比赛用的五彩大凤凰等造型摆盘，用的都是传统技法。
奈何在法餐和日餐引领的讲究简约精致的风潮下，这样气势逼人的造型不流行了。
还有一个原因就是国内外文化的差异，记得自己上辈子听人说过，八十年代英女王访问中国，上了一道清蒸鳜鱼，女王吃了一块鱼肉，里面有刺，为了保持自己的优雅形象，她把鱼刺咽了下去。
互相之间的不了解，导致很多自己认为很好的东西，对方根本欣赏不来。
能有机会相互交流当然好啦！
“好啊！
中国有句古话，叫百闻不如一见。
欢迎！”
“好。”
瓦莱尔喝了一口汤，很明显这个汤比他们平时在奶油汤里用的白胡椒多一些，以至于带着点辛辣，这辛辣让这口汤更容易唤醒味蕾，用来做前汤确实很棒。
猪肚入口弹牙，让人一口接一口。
这口汤很适合欧洲人的口味，岳宁有信心，只是不会像煲仔饭那样让大家惊艳，毕竟煲仔饭里松露的味道，完全贴合了他们的口味。
大厨们现在的热烈讨论，岳宁已经很满意了。
讨论过岳宁做的菜后，皮埃尔回头看了一下自己的操作台：“岳小姐，还有二十分钟，我们开始榨鸭血。”
“好的。”
瓦莱尔也说：“我还要一个多小时，可以等吃过皮埃尔的血鸭之后，再品尝我的卡酥莱锅。”
“中间还可以有我的炖牛肉。”
卢卡斯补充道。
“现在，大家不来试试我的Flamenquin吗？”
一位西班牙厨师热情地邀请道。
岳宁立刻回应：“当然。”
除了要照看自己炉灶的厨师，其他人都围到了西班牙厨师的操作台前。
西班牙Flamenquin这道传统美食，是将柔软的猪里脊、香浓的奶酪和咸鲜的火腿层层叠放，卷起来后蘸上鸡蛋液，裹上面包糠，再下油锅炸熟。
西班牙大厨的助手已经在热锅中倒入了足量的橄榄油，油面微微又波纹了。
助手将裹好蛋液的肉卷放入锅中，刹那间，热油翻滚，助手不时地翻动着火腿卷，随着煎炸的进行，香气四溢，这香气大家其实都很熟悉，就是家里炸小肉丸、快餐店里炸鸡翅的味道。
大厨正在调制调料，在蛋黄酱里加入柠檬汁和其他香料。
助手将炸好的肉卷从油锅中捞出，沥干油份后，把它斜放在案板上，用刀切成片。
大厨把奶白色的酱料和解腻的蔬菜放在肉卷两边。
这道西班牙传统美食Flamenquin就做好了。
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