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侍应生推开包房。
这间包间内外用中式花窗隔开,花窗中间有六角形孔洞,刚好透出对过墙上的山水工笔画。
岳宁让茶艺师先出去,由她来烧水泡茶。
茶桌上有一整套豇豆釉的茶具,大红袍色的三才盖碗,美人醉色的茶盏,还有一个绿色的公道杯。
“要想穷,就烧红。
这得烧多少回才能凑齐这么一套茶具?”
朱莉玲拿起这个绿色的公道杯,开始说起豇豆红的特点,说这个公道杯,果绿绿得鲜亮,不掺杂一丝红色。
柴窑烧出来的豇豆红釉,最美的是鲜亮的大红袍色,最受人追捧;红绿相间且红得鲜亮、翠得清新的美人醉,变化多端,让人爱不释手;顶顶难得的是娇嫩的纯绿色,烧一百次窑未必能有这么一只。
“可不是?我是一眼相中这套茶具……”
红色的茶汤倒入茶盏,茶盏内壁洁白如雪。
朱莉玲喝了一口茶,这茶叶品质也很好。
去了美国,买到好茶叶全靠碰运气,即便运气好,也未必能有这么甘醇的味道。
这一老一少从瓷器、茶叶说起,谈天说地,聊起对中餐的想法。
尤其是岳宁说要改变其他人对中餐的认知,更是深得朱莉玲的心。
孙毓可笑着说:“奶奶,是不是岳小姐比我更像您孙女?”
朱女士笑了一声,摇头:“不是,宁宁是我的忘年交,是知己。”
这岳宁怎么当得起?朱女士在六七十年代,在对中餐充满偏见的美国,用自己的理解,向美国人展示中国美食,向他们介绍中餐是一种有底蕴、有内涵的高档美食,非常了不起。
“能成为您的小辈是我的荣幸,我称呼您一声‘朱奶奶’,可以吗?”
岳宁问道。
“当然,当然可以。”
朱女士连声应道。
侍应生敲门进来:“宁宁,陆大厨问,可以开餐了吗?”
“可以。”
岳宁请客人一起落座,朱女士拿起桌上的手写菜单。
她已经听说宁宴陆府是大厨配菜,不接受点菜。
她看着这张龙飞凤舞的菜单,说:“陆家是翰林之家,我去美国后,接下那家酒楼,思考如何向美国人介绍中国美食文化,第一时间想到的就是陆家菜。”
前菜是凉菜拼成的山石牡丹图。
红色的牡丹用帝王蟹腿肉拼接而成,黄色牡丹由鸡蛋和虾泥组成,山石是白色的新鲜鲍鱼片洒了黑松露碎……
荤素结合,中西合璧。
“黑松露餐厅联盟这件事,要从头说起了……”
岳宁边吃边讲起,自己是因为什么缘故去的法国,认识了几位法餐大厨。
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