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尚群游之乐，而无为妖祟！
人逢其凶也耶？天降其酷也耶？夫何为而至于此极哉！”
阮承信定睛看时，见是个青年男子，手持酒瓶，如痴似醉。
想必也是读书之人，不忍这人间惨剧被世人遗忘，故做文如此，为这一场大火送上祭奠。
阮承信不想阮元再看这等惨剧，忙遮了阮元眼睛，将他带走了。
或许这个时候也没人想到，这场火，竟意外的成了乾隆朝的分水岭，乾隆盛世自此之后，也便渐渐走上了下坡路。
这年冬天，阮家人暂时搬回扬州。
这一日阮承信安顿好妻儿，又出去看陈集搬回来的家中物件。
好不容易家中事安排妥当，却又下上了雨，阮承信还未能回到家中，只好找了个小摊，在棚子下躲雨。
店中伙计忙过来问道：“客官可是要吃面？”
阮承信点了点头。
“那，是‘大连’、‘中碗’还是‘重二’？”
扬州面食丰富，依面量大小，有三等分法，量最大的是“大连”
，阮承信平日节俭，不过点个“重二”
，但这天走了一日，颇为疲乏，便一反常态，点了“大连”
。
“客官要个‘合鲭’吗？上午新到的斑鱼，正新鲜呢。”
伙计问道。
“合鲭”
指的是面中带上成块鱼和肉，阮承信想着“大连”
都点了，再点些也无妨，便应了一声。
“客官，六钱银子。”
这一下倒是把阮承信吓得不轻，忙问：“你这就一碗面，虽说量大了点，也不值六钱银子吧？”
“听你口音也是本地人，客官是平日不用‘大连’，不知这加了新鲜斑鱼的‘大连’，便全扬州最便宜的面馆，也不会低于五钱么？”
阮承信看他这店面颇大，外面棚子只是一部分，又加上雨势渐大，店家便是多收点钱，也是常事。
又觉伙计口气，似有讥讽之意。
自己也颇为读书人身份自矜，不愿露出窘相，索性一咬牙，点下了这份“合鲭”
。
“其实早十年间，客官倒是能少花些钱。”
伙计一边到后面吩咐做饭，一边和阮承信聊起天。
“我家三代都在这个馆子里做面，扬州城别的不说，吃饭这点事，没人比我更清楚。
我小的时候这‘合鲭’再贵也不过两三钱，后来便卖不得这样低了，邻家看你那样贱卖，都把你当仇敌一般，还怎么过？”
“那依你之见，这又是为何呢？”
阮承信倒也不自命清高，主动和伙计聊起来。
“还不是因为那些有钱人家。”
伙计看着面煮好了，便送过来，和阮承信继续聊道：“这城里数盐商最有钱，几个大盐商更是攀比得厉害。
先是面里必有鱼，再是有的人只要斑鱼，再后来呢，有的人除了当日海里的斑鱼，一概不吃，说腥了一碗面。
这东海离扬州又不近，打鱼的多是连夜出海，只为捞一网新鲜鱼。
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