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应空图和闻重山仔细挑选过,特地留出一部分适合炸的菌子,放在冰箱里冷藏保鲜。
现在他们将菌子清洗干净,撕成条就能开炸。
胡索子也清洗干净了,应空图捏了一条,咬在洁白的牙齿间细细品尝,仔细感受着今年的胡索子的味道。
闻重山从他嘴里叼了剩下的半根胡索子:“什么味道?”
“说不清,有点像柠檬,又有点像薄荷,还有一点很清新的草香味。”
应空图咀嚼着,凝神思索,“味道太复合了。”
“炸菌子的配方是不是要调整?”
“比我想象中要好一点,不用大调,多放点牛肝菌好了。”
他们用提前熬好的鸡油开始炸菌子。
各种菌子在油锅里面慢慢被收干水分,菌香味出来了,悄无声息地融入夜色之中。
跳珠它们不知道什么时候回来了,全都蹲坐在厨房外面。
应空图一转头,看见一排乖巧蹲着的毛茸茸,脸上不由露出笑意,挥了挥手:“回来了?等会要来碗菌油拌饭吗?”
“嗷。”
小家伙们齐刷刷地给出了回应,飞镖更是直接流出了口水。
他们家炸过很多次菌油,每次炸完,趁着新出炉,来一碗菌油拌饭也是传统。
应空图一直在调理飞镖和荆尾的肠胃,它们能吃的东西越来越多。
虽然应空图还不敢冒险给它们吃野葡萄,但是吃点菌子拌饭毫无问题。
锅里的菌油慢慢炸好了,应空图新煮的米饭也好了。
米饭清香油润,盛出来的时候粒粒分明,冒着袅袅热气。
应空图将炸菌子往上面一放,再放上一大块霭鱼做的鱼肉松,和雪白的米饭拌好,就是一碗蓬松油亮的白米饭。
他们齐齐坐在院子里吃拌饭。
因为米饭拌得非常均匀,他们每一口下去,都能尝到扎实的菌子干和鱼肉。
米饭的软,菌子干的韧,霭鱼肉松的细,在口腔中形成层层递进的口感。
它们的香气更是相互交融,又一块爆发,直接形成一股香味的风暴。
菌鲜味和鱼鲜味,鲜与鲜的完美碰撞,更是令人入口不忘。
而米饭作为基底,它扎实、厚重,完美地接住了这种香鲜味,又完美地填满了胃部,给人一种充实而不过于撑胀的感觉。
应空图端着空碗,喟叹道:“平时各种精妙的食材吃多了,偶尔来一碗拌饭,感觉真幸福啊。”
闻重山:“我也觉得。”
毛茸茸们纷纷表示赞同:“嗷。”
分装好菌油,打扫完厨房,他们的葡萄也洗好了。
应空图和闻重山将葡萄放到院子里的架子上晾晒。
为了避免意外,应空图还特地用神力将这些葡萄也保护了起来,免得飞镖和荆尾偷吃。
飞镖不服气,仰着圆溜溜的脑袋看着应空图:“喵嗷。”
应空图虚虚点了一下它的鼻子:“喵也没用,你们绝对不能吃这个。”
第二天,应空图和闻重山一大早便起床过来酿葡萄酒。
材料他们都准备齐全了,只需要动手完成最后一步的装罐碾碎就行。
应空图准备了两大个大玻璃罐子:“我们这次酿葡萄酒好了,等会我多放点糖进去。”
闻重山不太喜欢酸涩之类的怪味,应空图便打算酿点甜葡萄酒当饮料喝。
这批葡萄的品质很好,不需要额外再加酵母。
他们直接碾碎加糖,然后放到避光的地方常温发酵。
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