天才一秒记住【热天中文网】地址:https://www.rtzw.net
等闻重山喂了一圈,一条霭鱼只剩半条。
应空图出来拿鱼肉,看见这种情况哭笑不得。
闻重山问:“还要切什么肉吗?我来切。”
“再做个啤酒鸭吧,不然晚上的肉菜不够。”
应空图笑着看闻重山,“你把肉喂完了,你去买鸭子。”
闻重山:“我现在就去。”
荆尾立即站起来,跟在闻重山身后,爪子哒哒哒地跟去菜市场买鸭子了。
其他毛茸茸蠢蠢欲动。
应空图叫住了它们:“帮我上山摘点鲜辣椒,青红辣椒都要,另外再拔点蒜苗。”
霜终第一个响应:“KIKI!”
于是,其他小家伙也被应空图打发出去摘菜了。
家里只剩应空图一个人开始炖鱼头汤。
应空图将生铁大锅烧得冒烟,往里面放了一小块巴蛇猪的猪油。
猪油遇热则化,飘出诱人的荤香气。
他丢了两片老姜,在滋啦声中将霭鱼的鱼头放下去煎。
瞬间,厨房的香气就很浓了。
应空图并没有停下。
待鱼头略微煎得两面焦黄后,他放了一把榨菜碎下去,将榨菜碎也煎出香味,而后往里面倒了一瓢烧开的井水。
这榨菜也是自家做的。
去年,他在雾川山上种了榨菜。
榨菜每天清晨都能受到雾气的滋养,等太阳出来了,又充分吮吸着阳光。
这样种出来的榨菜,块头已经很大了。
等收获的时候,应空图却迟迟没有采收。
他一直等过了冬至,等菜头充分经了霜,等表皮变得青绿,等里面的菜芯变得如半透明的冻玉,这才挑了个晴朗的日子,和闻重山一起上山将榨菜头砍了回来。
收回来的菜头,他们也没有立即处理,而是去掉了所有的叶子,用麻绳吊在屋檐下,风干了两个月。
菜头厚厚的表皮皱缩了,里面的芯子却变得更加软嫩柔韧,香气和鲜味浓缩到了极点。
后面,应空图将菜头取下来,和闻重山一起将表皮削掉,加上盐和各种香料粉拌匀,压实在陶坛里,腌制发酵了一整年。
这样的咸菜,用来炖鱼头豆腐汤,味道果然很不错。
坐在餐桌前,应空图吹了吹,小小地喝了一口,一瞬间,咸鲜浓郁,某种独特的鲜美滋味甚至像是在口腔里掀起了漩涡。
应空图又喝了一口,喟叹道:“怪不得人说,吃了咸菜滚豆腐,皇帝老儿不及吾。”
闻重山从鼻子里发出一个语气词,表示赞同。
至于跳珠它们。
它们埋头苦吃,早懒得关注应空图和闻重山的聊天。
吃过晚饭,应空图交代小家伙们早点睡,就拉着闻重山回闻重山那了。
这几天天气特别好,响晴,连云朵都看不见。
晚上气温又低,被冻过的天幕显得特别纯粹,星空特别漂亮。
应空图和闻重山手拉着手回去,心情也很好。
这种好心情一直持续到晚上十一点多,直到被一通电话打断。
应空图痛苦地将额头抵在闻重山的肩窝:“下午有个快递,我忘了重新开回静音。”
闻重山亲他:“别管。”
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!