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而春卷这样的传统食物，每一个之中有细微差別的话，会更接地气一点。
也是基於这个考虑，许舟才没有用永灵刀。
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简单的把鯛鱼一分为二的切开，就开始一边处理食材，一边等著刀的温度情况。
刀已经被炙烤了一段时间了。
整个刀面都有些烫红了，光是看著都能感觉到百穴钢丝菜刀已经非常烫了，哪怕是隔著屏幕都仿佛看到了它在冒热气。
【我靠！
这个刀应该很烫吧？】
【真的能烫熟肉吗？我记得漫画里好像是肉在天上炸开成了肉糜。
】
得是多高的温度才能让肉在天上炸开，还能烫成熟的肉糜掉下来？
就算是有內力——
可这要瞬间烫熟整个肉啊！
光是想想都觉得不可能。
感受到差不多了，许舟才停下动作。
“好了。”
“现在我要去拿这个刀。”
他跟大家简单解释了一句：“大家不用担心，我的手不会被烫到的。”
虽然当时漫画里小当家在拿这个刀的时候被烫到手了，但是许舟在拿刀的时候特地带了商城里换的手套。
整个手套非常的轻薄，完全不会影响到手部动作，只是看起来十分轻薄。
当许舟带著手套把刀拿在手里，即將开始做鱼肉糜时，大家一下专注了起来。
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鱼肉在灯光下洁白细腻。
昂贵至极的来自小当家世界带著微弱灵气的鯛鱼肉是极为不错的食材，几乎不需要怎么处理，只需要把鱼骨给去除。
许舟选用的是去除了鱼骨之后的鱼腹部的部分。
这部分的肉算是整个鯛鱼肉里的核心部分，一般是用来做主菜的。
上次也用鱼腹肉做了真鯛大陆图里的川味。
那种油炸之后整个鱼肉依旧柔软肥嫩的口感，现在想起来都还好吃极了。
鱼腹肉里肉质细腻，只是隨便一煎，那一点点鱼肉的油脂包裹著细腻的鱼肉就好吃得一口咬下去，是那种比肥肉更细腻，却带著油脂香的肉质口感。
用来做鱼肉糜是最合適的。
包裹在炸香的鱼皮外边，恰到好处被烫熟的鱼肉带著油脂，混著鱼皮的焦香，光是想想都能知道这是何等的美味。
呼——
许舟用內力感受了一下，在看到刀的温度达標了，才拿著整个刀开始靠近鱼腹肉。
整个腹肉已经处理好了，鱼肉也恰好达到了最佳的温度时，他立马就当机立断的开始下手。
烫红的百穴菜刀在刮到柔嫩的鱼肉上时，百穴菜刀的百穴上带铁丝圈鉤子的每一个圈正好套在了鱼肉糜上。
在铁丝和刀背的几百度温度的加热下，以及內力的均匀爆破中，一百个圆孔大小绿豆点大的鱼肉在空中爆开。
烫熟的温度以及爆炸时候的温度在空中就包裹住了所有的鱼肉糜，像是来了个三百六十度的空气炸锅的循环爆破一般，瞬间就均匀的熟透了，又落了下来！
落到盘子上时，竟然开始散发出来了鱼肉的香味！
！
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