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“哪怕用分子料理的设备都未必能这么均匀。”
“不——”
他看著镜头还一脸迷茫的观眾,解释了一句:“你们能明白吗?就像是其他人做这道菜,都是煎外层,就像是把一整个土豆丟进去炸。”
“而小许老师这个是一根根非常细的炸薯条组合在一起的感觉。”
“但是看上去却又是一整个顺滑的鱼肉糜,你们能想像出来了吗?”
这完全是无法达到的。
这就是內力的恐怖之处吗?
那种丝丝入扣的焦香口感,三百六十度不管怎么吃都包裹著每一丝鱼肉糜。
太绝了!
直播间的人这么一听,直接呆了。
【这么逆天吗?也就是说看起来这个鱼肉糜是一整块,其实里边是一丝一丝的细丝,而是被处理好的?只是因为太过於细腻,我们肉眼看不到?】
【应该是这个意思,估计是小许老师的內力做到的吧。
】
【如果是按照物理学的话————算了,小许老师的菜按什么物理学啊。
】
底下坐著的人听完他们的讲解,对这道转生春卷更期待了。
脑子里光是想像都能想像出得有多好吃!
..
“啊啊啊啊啊!”
“我感觉我又可以了!”
原本已经吃龙鬚麵吃饱的底下食客,此时又饿了,一脸期待的看著春卷,口水都快流出来了。
“马上了。”
“可以开始准备了。”
许舟扭头跟旁边的工作人员说了一声,让他们可以准备了。
而自己拿起一旁片好的鯛鱼皮准备开始炸了。
看著镜头拍过来,还解释了一句。
“这个转生春卷用的是鯛鱼皮。”
“如果你们自己想在家学著做的话,不要用错了。”
整个鯛鱼皮被处理得薄如蝉翼,半透明地泛著珍珠般的光泽。
光是摆在那都能感受到许舟处理得多乾净。
【小许老师你是不是也太看得起我们了?就你那鱼肉糜的那一步,我们嘎嘣一下就死了,还轮得到我们来做炸春卷?】
【这个春卷还挺有特色的,也不知道用鯛鱼皮炸出来有多好吃。
】
大家都期待极了。
许舟十分迅速的把刚刚温热的鱼肉糜均匀铺在鱼皮上。
手指一卷。
迅速就变成了一条十分均匀长度的春卷。
卷好了之后,平底锅刷上薄油,看著油锅热得差不多了,就把鱼皮包裹著的春卷顺著:
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