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熟透的西瓜切的时候不需费力，用刀轻轻一压就会咔嚓裂成两半，红彤彤的沙瓤水润润、亮晶晶，历史上许多文人都曾为它赋诗咏叹。
南宋政治家、文学家文天祥就作有《西瓜吟》：“千点红樱桃，一团黄水晶；下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”
同为“吃瓜群众”
，吃瓜的境界可完全不一样。
以肉贴膘
北方一些地区立秋这天要“贴秋膘”
。
很多人都有这样的体验，在炎热的盛夏，坐着不动都有可能冒出一身汗，饭菜做好了，却没有胃口吃，再加上夏天出汗导致水分流失，一个夏天过去，人往往消瘦了不少。
按照现代以瘦为美的审美标准，在保证营养和身体健康的情况下，这种“天然减肥法”
似乎还不错。
可是在古代，劳动人民日常要从事繁重的体力活，医疗水平也不发达，胖瘦成为评判健康与否的标准。
于是，立夏时节“称人”
的那杆大木秤又拿了出来，立秋这天再次挂在村口，大家轮流来称，然后和立夏时称的体重比一比，看看是胖了还是瘦了。
若是体重变轻，则称“苦夏”
，要想办法把身上掉下去的体重补回来，这就叫“贴秋膘”
。
此时秋风渐起，即使体重没有减轻，好胃口也随着秋风回来了，肚子咕咕叫着要弥补夏天错过的美食，最解馋又见成效的方式当然就是——吃肉。
立秋这天，家家户户都加入了“肉类烹饪大比拼”
的行列，炖肉是最为普通的，白切肉、红焖肉、红烧肉、烤肉、肉馅饺子、炖鸡、炖鱼、炖鸭……应有尽有，挡不住的肉香味从厨房打开的窗子里飘散而出。
在二十四节气的食俗里，不仅立秋要“以肉贴膘”
，冬季人们为了积蓄能量抵御严寒，也多有“吃肉补冬”
的饮食习惯。
现在，人们的生活条件与古代相比，早已不能同日而语，但这些食俗依然盛行，除了传承，人们也许更想找个“借口”
，能够顺理成章、毫无顾忌地放开吃肉。
话虽如此，还是要小心“秋胖”
呀。
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