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用蒸、煮、烤替代炸、煎、红烧，好吃又健康。
技巧3：别盲目忌“胆固醇”
，蛋黄可以适量吃很多人不敢吃蛋黄，其实健康人每天1个蛋黄不会升高血脂，蛋黄里的卵磷脂还能帮助代谢胆固醇。
只有高胆固醇血症患者才需要限制，每周吃3-4个即可。
技巧4：用“食疗”
对冲忌口的“单调感”
觉得忌口太寡淡？痰湿体质喝陈皮山楂茶，瘀血体质喝丹参茶，脾肾两虚喝黄芪山药粥，既符合忌口原则，又能让饮食更丰富。
技巧5：家人一起忌口，成功率翻倍小林的成功离不开妻子的支持，夫妻俩一起把家里的食用油换成橄榄油，晚餐改成“一荤一素一汤”
，丈夫的血脂降了，妻子的体重也轻了5斤，心理学叫“家庭同步效应”
。
六、这些常见问题，医生一次说清1吃素就能降血脂吗？不一定。
长期吃“素油（如椰子油）+精制碳水（白米饭、馒头）”
，反而会升高甘油三酯。
健康的低脂饮食应该是“全谷物+优质蛋白+蔬菜”
，而不是盲目吃素。
2坚果含脂高，能吃吗？能！
坚果含的是不饱和脂肪酸，每天吃一小把（约20克）杏仁、核桃，反而能改善血脂。
但要选原味坚果，忌盐焗、糖衣的，否则会摄入过多盐和糖。
3喝红酒能“软化血管”
吗？不能！
红酒的“活血”
作用微乎其微，而酒精会升高甘油三酯，对高脂血症患者弊大于利，尤其是高甘油三酯血症患者必须限酒。
思考题1对照文中的5类禁忌食物，你或家人平时吃得多吗？打算从哪类食物开始忌口？2结合中医辨证，你觉得自己更接近哪种体质？对应的忌口和食疗方法有哪些可以尝试？3小林用“替代法”
“环境改造”
坚持忌口，你觉得哪些方法能帮你对抗美食诱惑？4为什么说“盲目吃素不一定能降血脂”
？健康的低脂饮食应该包含哪些食材？高脂血症的忌口不是“苦行僧”
，而是用智慧选择食物，让血管更清爽、身体更轻松。
从今天开始，避开“催脂食物”
，结合体质吃对饭，你会发现血脂降了，人也更有活力了！
：（）血管清淤指南血脂养护日常方
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