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现在看沈砚亲自动手做饭，无不充满了期待。
沈砚採取干烧海鲜的办法，將各种海鲜分批处理。
眾人只见沈砚和食堂大师傅耳语几句后，大师傅就靠边站了。
见沈砚在厨房里，收拾一下后，就开始动作了起来。
他先是蟹块裹粉，入油锅炸至金黄。
蒜末、葱姜等底料在另一锅炒出干香。
虾开背去线，虾头熬出红油。
姜蒜、豆豉下锅爆香，注入高汤烧沸。
食材按熟成时间分批次下锅：先蟹块、鱼块；再虾、魷鱼；最后蛤蜊。
蛤蜊开口立即离火。
盐、糖、胡椒粉、蚝油调味，然后勾芡收汁，最后用热油即发乾辣椒段相求，放了一点做点缀，再撒上葱花、香菜————
一道海鲜大杂烩就完成了。
端得是色香味俱全。
沈砚一端上去，眾人傻眼，之前只听过他会做饭，但没想到这么会做。
全都吸溜著鼻子，准备大干了。
不过眾人还是保持了最后的风度，等著沈砚坐下，先动了筷子后，他们才开动。
第一口入嘴，微微有点辣，但还能接受，接著就是美味在嘴里爆开的感觉，鲜香麻辣，诸般滋味一起袭来，令他们的舌头都打哆嗦。
“好吃，太好吃了！”
“小沈做菜这么拿手啊！
真是看不出来。”
“哎哟，可以去开个私房菜馆了，我天天去吃。
但不要太贵了啊。
王安意说：“果真是北有汪老，南有小沈啊。”
王安意这话一出来，大家瞬间就懂了。
意思是京城有汪曾奇这种会做美食的作家，沪城也有沈砚这种会做美食的作家，一南一北，“安意这话说得对，小沈这做菜水平，我看和曾奇也不遑多让。”
王安意的母亲茹智鹃如是说道。
“我看沈砚可以搞个作家沙龙，大家都去他家谈谈文学，吃吃他做的菜，必定是沪城的一段文学佳话。
估计能让全国最出名的作家诗人都来做客。”
“这个提议好，我举双手赞成。”
“我也赞成。”
沈砚无语地说道：“我不赞成！”
“为啥？”
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