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第562章 明朝御膳房的憨货传奇 糟熘鱼片诞生记(第2页)

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这宴会的菜品就由你们负责,要是出了差错,你们的脑袋可都保不住!”

李四(紧张地咽了咽口水,小声说道):“总管大人,您放心,我们一定竭尽全力,把菜做好。

不过……我们对宫廷的规矩还不太熟悉,还望总管大人多多指点。”

御膳房总管(瞪了李四一眼):“哼,这还用你说!

接下来我就给你们讲讲规矩。

在御膳房里,所有的器具都有特定的用途,不许随意触碰。

做菜的时候,必须严格按照菜谱和流程来,不能擅自更改。

还有,做好的菜要先经过试毒,确认无误后才能呈给皇上和各位贵宾。

明白了吗?”

张三等人(再次齐声回答):“明白了,总管大人!”

【然而,就在这时,张三因为好奇,不小心碰倒了旁边桌子上的一个器具,发出了“哐当”

一声巨响。

众人都被这声音吓了一跳,纷纷转头看向张三。

】御膳房总管(脸色一沉,怒声喝道):“你干什么呢?!

这可是御膳房的器具,弄坏了你赔得起吗?!”

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张三(吓得脸色苍白,连忙跪下):“总管大人,我……我不是故意的,我就是好奇多看了两眼,不小心碰到了,您饶了我这一次吧!”

御膳房总管(生气地瞪着张三,过了好一会儿才说道):“哼,这次就先饶了你,要是再有下次,定不轻饶!

都给我打起精神来,好好准备宴会的菜品!”

【张三等人连忙应是,心中暗暗告诫自己,一定要小心谨慎,不能再犯错了。

于是,在御膳房总管的监督下,张三、李四、王五等人开始忙碌起来,为即将到来的宴会做准备。

】第三幕:食材准备时间:宴会前一天地点:御膳房人物:张三、李四、王五等厨师,御膳房总管,小太监若干【宴会的日子越来越近,御膳房里一片忙碌的景象。

张三等人接到任务,负责准备一道重要的菜品——糟熘鱼片。

】张三(兴奋地搓着手):“这糟熘鱼片可是咱们福山的名菜,没想到今天能在这皇宫里做,一定要做出个样儿来!”

李四(点头赞同):“没错,不过这可是给皇帝和使臣们吃的,可得小心再小心。”

王五(皱着眉头):“可是这宫廷里的食材和咱们在外面用的不太一样,这处理起来……能行吗?”

【正说着,小太监们抬来了新鲜的鱼、香糟酒等食材。

张三等人立刻围了上去,开始处理食材。

】张三(熟练地拿起一条鱼,准备宰杀):“我先来处理这鱼,保证把它收拾得干干净净!”

【就在张三准备动手时,另一位厨师突然拦住了他。

】厨师甲(着急地):“慢着!

这可是宫廷里的鱼,处理方法和你们在外面可不一样。

得先用清水泡上两个时辰,把鱼身上的血水和杂质都泡出来,这样做出来的鱼片才会更加鲜嫩。”

张三(一脸疑惑):“啊?还有这种讲究?我们在外面可都是直接杀了就处理的。”

厨师甲(不屑地哼了一声):“你们这些乡下来的厨子,懂什么!

这可是宫廷御膳,每一个步骤都有严格的规定。”

【张三听了,心里有些不服气,但又不好发作。

他看了看手中的鱼,又看了看厨师甲,犹豫了一下。

】张三(小声嘟囔道):“我在外面做了这么多年的菜,处理鱼的方法我也有自己的一套,说不定我的方法做出来的鱼也不差呢。”

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