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二狗赶到国公府的时候,天已经快黑了。
萧战正在院子里乘凉,坐在藤椅上,手里摇着把蒲扇,旁边小桌上放着半个西瓜,用勺子挖着吃。
振邦蹲在旁边,脸上糊满了西瓜汁,跟个花猫似的。
“四叔!”
二狗气喘吁吁地跑进来。
萧战看了他一眼:“怎么了?着火了你?”
二狗拉过一把椅子,一屁股坐下,喘了几口气:“四叔,我问您个事儿。”
萧战说:“什么事儿?”
二狗说:“桃子怎么才能长期保存?不烂,不坏,放几个月还能吃。”
萧战放下勺子,看着他:“你问这个干什么?”
二狗脸红了:“刘姑娘说,桃子好吃,但放不住,天就坏了。
太可惜了。
问有没有长期保存的办法。”
萧战笑了,笑得意味深长:“刘姑娘说的?”
二狗点头。
萧战拿起蒲扇摇了摇,慢悠悠地说:“有办法。”
二狗眼睛亮了:“什么办法?”
萧战说:“做罐头。”
二狗愣住了:“罐头?什么是罐头?”
萧战站起来,把振邦脸上的西瓜汁擦了擦,让丫鬟带他去洗脸。
然后他走到书房,二狗跟在后头。
萧战从书架上抽出一张纸,铺在桌上,拿起笔画了个图——一个玻璃罐子,罐口有个铁皮盖子,盖子下面垫着一圈橡皮。
“这个叫罐头。”
萧战说,“把桃子洗干净,去皮去核,切成块,放进罐子里。
加糖水,盖上盖子,放在锅里蒸。
蒸透了,罐子里的空气跑出来了,盖子就吸住了。
外面的空气进不去,里面的东西就不会坏。”
二狗盯着那张图,嘴巴张着,半天没合上。
“就这么简单?”
他问。
萧战说:“说起来简单,做起来得试。
温度、时间、糖水比例,都得试。
试对了,放一年都不坏。
试错了,放几天就长毛。”
二狗说:“四叔,您试过吗?”
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