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前世的时候，因为有暖气和空调，所以崔翎常常大夏天吃火锅，大冬天吃冰激凌。
可现在不行啊，冰块价贵，就算袁家有钱也不能挥霍无度地用冰，所以大热天吃火锅这种事，还是算了吧。
纪都闻言眼睛一亮，“火锅？”
崔翎连忙道，“纪都大人可别以为这是什么新鲜玩意，我一说您就懂的，就是将所有的菜肴都往热锅里扔，然后捞出来吃。”
作为一个资深吃货，对美食的历史，也总要有点了解的。
她晓得火锅并不是现代人才特享的，早在商周时期，人们就制作了特制的鼎，将食物一层层放进去烹煮，叫做温鼎，后来历朝历代，都有着新的变化。
大盛朝虽然不是她记忆中的时代，但既然风俗文化都如此相同，想来这火锅人家也早就有了。
果然，她这么简单地一解释，纪都就明白了。
他了然道，“哦，原来是温炉。”
柔然地处西北，冬天漫长而寒冷，百姓们便时常用个大鼎煮开了汤，然后将食物一股脑儿倒进去，这样不只可以令食物保暖，而且大伙儿一块吃也热闹。
不过，纪都还是更期待崔翎的手艺。
经过一段时日的相处，他觉得这女子的手有化腐朽为神奇的魔力，就算是一碗面经过她的指点，就能做出不一样的风味来，何况是温炉？
崔翎笑了笑，便叫刘师傅将锅具先送了上来。
锅具是为了符合盛朝人分食的习惯，按照前世豆捞用的小锅子打造的，不过体型略大，因为现代没有煤气也没有酒精燃烧棉，只能用炭烧。
底下是烧炭的地方，各自留了八个出气孔，上头则是平锅，深浅合适。
刘师傅送来的小锅里，已经盛了底汤。
用党参黄精红枣枸杞子以及姜片用猪肘子炖了半日的大汤，再加上葱段胡椒，配合新鲜切制的牛羊肉片以及各类新鲜蔬菜，成就了一份清香美味的小火锅。
蘸料一共调制了三份，麻辣味，香辣味，以及耗油味。
崔翎一边示范，一边解释，“因我最近在调理身体，所以常食用药膳，这党参猪肘锅，其实也算是一种药膳，能补脾益肾，养血益气。”
她是怀了双胎的孕妇，虽然贪口腹之欲，但为了孩子，许多食物入口之前都要研究一下。
所以平素的药膳单子也好，还有今日的小火锅的菜谱，都是先请富有经验的王老太医过了目的，他老人家说没有问题，她才敢放心大胆地吃用。
纪都是个粗人，他才不管什么补脾益肾养血益气，他也不懂。
他在乎的只是这汤汁实在太过鲜美，这涮肉久煮不老，入口鲜嫩即化，这蘸料每一种都有特别的风味，在他的舌尖上跳跃，滋味美好得令他想要哭。
还有这些绿叶蔬菜，竟然带着份甘甜，真是太奇妙了！
要知道，西北那边干燥寒冷，绿叶蔬菜是很少的，能吃到的季节很短，种类也不多。
所以此刻，纪都觉得自己要陶醉了，真是酒不醉人菜自醉啊！
崔翎见他吃得十分开怀了，觉得火候差不多，这才笑着问道，“其实今日请纪都大人前来，可不是贪图您的那份厚礼，是我有事想要请教。”
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