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第377章 红扒熊掌(第2页)

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“那人家真不介意?”

陈学勤有点忐忑的问道。

万一到时候,別人不愿意,那不就尷尬了。

“放心,我都问过了,就是有哪里看不明白的,你也別问他,到时候不行让傻柱去问。”

刘致远回道。

又过了两小时,傻柱才带著王师傅姍姍来迟。

“小刘,你怎么把熊掌都泡了?”

王师傅看著水盆里的四个熊掌,问道。

“不是说要泡两天的吗?”

刘致远回道,然后才反应过来。

“你是说给你的那两个熊掌吧,我都准备好了,另外放在屋里呢。”

“那行,准备差不多了,可以下锅。”

王师傅拿出自己准备的调料,还有一锅高汤。

先是冷水下锅,加调料煮到了中午,

隨后几人草草吃了午饭,这才把熊掌放入砂锅,倒入高汤,用文火慢煨,

火候要保持汤麵微沸不翻滚的状態。

“这样就差不多了,煮上六个小时,熊掌出锅,收汁勾薄芡,淋上明油就行了。”

王师傅检查了一遍,交代道。

“那我送您。”

刘致远见陈学勤点头,便客气说道。

“不用,我让徒弟来接我了,这两熊掌我就拿走了。”

王师傅摆手说道。

刘致远送他到门口,回来逮著傻柱问道。

“这今天用的高汤你会做不?”

“这怎么不会,鲁菜很多都会用到。”

傻柱傲娇的说道。

“那你说一遍过程,我记一下。”

刘致远不客气的拿出笔,看著他。

“你这,哎,行吧。”

傻柱无奈的说道。

他边说,刘致远边记录,中间陈学勤偶尔问几处,讲的不是很明白的地方。

“怎么样,陈师傅,柱子,现在你两会做了吗?”

刘致远放下笔问道。

“哪有这么容易,大致流程会了,还得做几次看看效果。”

陈学勤不好意思的回道。

“这个看著也不难,你要是还有熊掌,改天我给你再做一遍,试试看。”

傻柱就直接多了。

“那行,等晚上好了都尝尝,我们周末再做一次,我还藏了两个熊掌,你们一人做一个,看谁做的对。”

刘致远笑著说道。

等到赵慧芳,还有肖虎下班回家,陈学勤和傻柱才开始收汁出锅。

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