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第99章 正式开业(第4页)

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如今,他成了后厨的中流砥柱。

傻柱在轧钢厂后厨多年,如同大爷般悠閒。

最爱之事便是端坐椅上品茶,一切杂务皆由徒弟打理。

即便杨建国升任主任,亦未强加任务於他,隨心所欲。

多年下来,傻柱已习惯於忙碌一两个时辰,余下时间尽享清閒。

现在,我成了干活的顶樑柱,真感觉极不適应,累得不行。

可又能怎么办呢?

主厨们擅长的是大锅菜,真要让他们做精致的菜餚,客人怕是要闹翻天了。

“这是怎么回事?都快点行动起来!”

“我一不在,你们就什么也不会了吗?”

“来,看看都有些什么菜,你们几个过来,看我怎么操作。”

回到厨房,傻柱立刻忙碌起来。

这时,他教人用心了许多,因为不教会这些人,他就无法偷懒。

傻柱喜欢指挥配料,让別人动手,自己却不愿干活。

“何师傅,我们实在学不会,这小灶和大锅菜完全是两码事。”

几位主厨面露难色。

作为厨师,他们总有些自信,认为能做好大锅菜,小灶自然不在话下,只是没机会学罢了。

如今有了机会,一试之下才发现异常艰难,与想像中完全不同。

“那怎么办?既然来了,就好好学吧。”

傻柱心里並不意外,也有所准备。

他知道小灶手艺不易学,自己当年也是了数年才掌握。

但他自觉技艺高超,以为几个月就能教会別人。

傻柱忘了,他爹的手艺比他强得多,教他时也用了好几年。

即便这些主厨有大锅菜的经验,想学会小灶手艺也没那么容易。

毕竟,大锅菜与小灶完全是两个领域。

这些工厂出身的主厨,从未接触过小灶,几乎要从头学起。

“何师傅,我们要是学不会,你可千万別生气。”

知道傻柱的脾气,这些主厨心中忐忑。

早知道这么难,当初就不该跳槽。

现在已辞去了铁饭碗,后悔也来不及了。

要是丟了饭店的工作,又回不去轧钢厂,家里可怎么活啊。

“许大茂,这是你签的单据,帐得结了。”

於莉的饭店此刻愁云笼罩。

於莉夫妇找上了许大茂,手里拿著一叠单据。

这些都是许大茂领人赴宴后留下的帐单。

“什么帐单?我是饭店老板,吃饭还找我要钱?”

许大茂望见那些帐单,顿时头皮发紧。

总计约有四五十张,每张金额至少上百,累积起来,约莫有四五千之数,全是许大茂带著“朋友”

累积下的。

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