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“知道啦知道啦,我也就随口一说。”
陈思虞摆摆手,语气里带着点遗憾:
“你们鼎香楼这么讲究,怎么可能做外卖。
我就是觉得可惜,要是随时随地都能尝到鼎香楼的味道,就不用天天在家纠结吃什么了。”
听到这话,祝莺目光动了动。
等朋友们离开,祝莺上了楼,在书桌前静坐了片刻,拿起了手边的笔——
——
“你说,准备给客人的礼物?”
研发中心的会议上,祝莺提出了这个议题。
她一脸认真地道:“现在鼎香楼人气在慢慢回暖,老客回流、新客增多,我觉得该做点什么,让客人感受到被惦记。
餐饮不止是菜品,人情关怀也很重要,一份贴心的小礼物,既能笼络人心,也能让大家记住鼎香楼的味道。”
苏建明闻言,放下手中的茶杯,沉稳地接话:“很多餐饮老字号确实有这种模式。
一般送点心或者折扣券的比较多。
不过卡券显得太商业化,缺乏温度,送自家做的点心,更能体现心意。”
“点心是不错。”
祝莺点点头,随即话锋一转:
“但马上就要进入盛夏了,传统的点心甜腻,大家胃口本就不好,而且天气炎热,点心不易保存,容易变质。
我的想法是,我们做一些需要冷藏的风味罐头,比如独家秘制的酱料。
客人在家煮面、拌饭,或者佐餐的时候,只需简单舀一勺,就能方便地还原我们鼎香楼的味道。”
苏建明眼里流露出赞赏,点头赞同:“这个想法很好。
实用,有特色,也解决了夏季礼品保存的难题。”
这时,一旁的徐硕恩扶了扶眼镜,有些欲言又止地开口:“其实……祝总,这个想法,以前市场部确实提出来过,当时都已经推进到样品试做阶段了。”
祝莺有些意外,立刻追问:“那为什么后来没有完成?”
徐硕恩面露难色,声音低了些:“后来……出了老祝总离世,紧接着几位老师傅离职的事,店里人心惶惶,所有扩张性的计划就都被搁置,不了了之了。”
“原来是这样。”
祝莺点点头,语气平和却不容置疑:“过去的事就让它过去。
既然你当初跟过这个项目,那现在正好,由你来协助苏师傅,共同把这件事重新推动起来。”
苏建明在这方面很有经验,随即沉稳应下:“没问题,我们会尽快拿出几个配方方案。”
“那好,今天的会议到此结束。”
祝莺说着,合上笔记本,正要起身离开。
“小祝总,等一下。”
苏建明忽然叫住她。
祝莺转过头,面带询问:“苏师傅,还有什么事么?”
苏建明招招手,将她引到会议室一角,压低了声音说道:“是这样。
我以前工作的地方有两个同事,说起来,算是我一手带出来的徒弟吧。
他们手艺和人品都信得过,也在不久之前从原单位辞职了。
我私下问过他们的意向,他们都表示愿意来鼎香楼工作。
这两个小伙子做事都很认真扎实,你看……要不要抽空考核一下?”
祝莺闻言,眼睛瞬间亮了起来,她用力握住苏建明的手,语气难掩惊喜:
“太好了,现在鼎香楼正是用人之际,尤其需要可靠的人手!
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