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李薇侃侃而谈:"
现在网上对两家联名的讨论度特别高,普通食客既对鼎香楼传承百年的非遗技艺充满好奇,又对五谷客的亲民定位青睐有加。
我们计划通过这期专题栏目,以传承与创新为主题,邀请两家餐厅的主厨同台切磋。
既能展现苏菜深厚的历史底蕴,又能体现当代餐饮的创新融合这样的内容势必会引发观众共鸣,在进一步提升两家餐厅市场知名度的同时,更能帮助鼎香楼树立亲民而不失格调的新形象,让老字号焕发新生机。
"
祝莺耐心听完,在脑中快速梳理着信息,随后不疾不徐地回应:“李导的提议我明白了。
不过这件事我需要内部商议。
另外,您和五谷客那边沟通了吗?”
李薇略显尴尬地笑了笑:“正准备过去拜访。”
“那好,请您先了解五谷客的意向。
我们这边也需要开会讨论。”
祝莺得体地回应。
李薇也不强求她立即答应,起身道:“好的,小祝总,我期待您的回复。
不过,我真心推荐这个企划,通过节目,鼎香楼能打破‘高端、遥不可及’的刻板印象,让更多人知道,老字号也能走进日常,这对提升鼎香楼的口碑和长远地位,都大有好处。”
她语气意味深长,作为苏市人,她清楚鼎香楼前几年的没落,也知道如今的回暖有多不易。
祝莺颔首:“感谢您的建议。”
送走李薇后,祝莺立即召集了营销部经理、市场部经理、厨政部负责人及纪轻舟开会。
听闻要与五谷客合作电视节目,众人神色各异。
营销部经理率先发言:“由电视台出面做节目,曝光量肯定不用愁!
但我担心,两家绑定太深会影响鼎香楼的形象。
毕竟我们是人均三百以上的老字号,五谷客主打平价,万一观众觉得‘鼎香楼和五谷客档次差不多’,反而拉低了我们的定位。”
市场部经理点头附和:“确实存在这个风险,我们的客群以商务人士、中高端家庭为主,五谷客主要是上班族和学生党,重叠度不到10%。
要是节目没做好,反而让我们的核心客群觉得‘掉价’,就得不偿失了。”
祝莺微微颔首,指尖轻点桌面:"
这个顾虑确实很关键。
不过,我们完全可以在节目前期策划阶段就与电视台充分沟通,通过环节设计和叙事重点,清晰界定两家品牌的差异化定位。”
“还有一个顾虑。”
营销部经理补充道:“如果未来五谷客发生负面事件,可能会波及到我们。”
“关于这点——”
纪轻舟适时接话:
“我理解各位的担忧,在此之前,鼎香楼和五谷客的合作,是打算以‘糖渍嫩姜’为限,没有长期绑定的计划。”
“但通过官方媒体提升品牌形象是难得的机会,值得适度冒险。
最重要的是,进行完这次合作后,哪怕电视台要求,我们也不能再继续深入。
如此一来,既规避了过度绑定,也能将合作的主导权归到电视台头上。
就算以后五谷客出了问题,鼎香楼也能以‘第三方参与者’的身份置身事外,不会受到太大牵连。”
“我觉得轻舟说得有道理。”
厨政部的赵师傅放下茶杯,语气实在:
“我跟五谷客老板打过几次交道,是个踏实做事的人,他们家的食材和卫生都很过关,短时间内不太可能出丑闻。
再说,就算过个一年半载有什么事,大家也早忘了这次联名,毕竟是电视台推动的,又不是我们主动找上门合作,真要怪也怪不到鼎香楼头上。”
市场部经理看着手中的数据,轻轻点头:“赵师傅说得对,从市场规律来看,只要合作期间不出问题,过几个月热度消退,观众自然不会再把两家强行联系在一起。
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