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等到十点半，厨房的门帘终于被掀开，祝莺端着两个热气腾腾的砂锅走了出来。
外头等候的众人早已望眼欲穿，见状立刻行动起来，七手八脚地清理桌面，只为给这两份“主角”
腾出最中心的舞台。
叶嘉萌看着桌上那两个敦实的砂锅，故意抱起手臂，拖长了语调：“祝大厨，我们大老远来做客，你就拿两个菜打发我们呀？”
“不是啦，你听我解释。”
祝莺不好意思地擦了擦手，脸上带着试验新菜品的兴奋与一丝忐忑，：
“这是我打算为店里改良的两道菜，它们连续几个季度的点单率都很低。
我琢磨了很久，今天正好有机会，就想先请你们帮我品鉴品鉴。
正餐当然还有，在后面呢！”
说着，她双手合十，做出诚恳的拜托模样。
叶嘉萌本就是打趣她，看她这么认真，噗嗤一声笑了出来：“知道啦，跟你开玩笑的。
快让我们看看你的新作！”
祝莺微微一笑，伸手揭开了砂锅的盖子。
一股温润醇厚又带着些许清爽的蒸汽蓬勃而出，瞬间笼罩了桌面。
几人低头一看，原来这两个砂锅里，分别装着“竹笋鲜菌炖鸭”
和“炖肘子”
两个肉菜。
叶嘉萌噗嗤一声笑了出来：
“怪不得这两个菜点单率低了，这年头能来鼎香楼吃饭的，哪个不是家境殷实？大家平时大鱼大肉都吃腻了。
你还上这么厚重的硬菜，大家一看就觉得腻饱，谁会点啊？”
“所以我才要改良嘛！”
祝莺双手合十，眼神恳切又带着期待：“拜托各位美食家们尝尝看，就以你们现在最挑剔的胃口来评判——如果是在店里看到这样的菜，你们愿不愿意点单？”
虽然在诸多美食包围下，众人可能不愿单独点这两个菜，但现在桌上只有这两个菜，且这两个菜闻起来就香味十足，足足勾引了她们两个小时，祝莺的话音刚落，几双筷子便迫不及待地伸向砂锅。
陈思虞小心地夹起一块浸润着汤汁的鸭肉，只见深色的鸭皮颤巍巍地包裹着酥烂的肉质。
她轻轻吹了吹，送入口中。
预想中浓油赤酱的厚重感并未出现，取而代之的是一股清新明亮的酸爽率先打开味蕾，巧妙地化解了鸭肉固有的油腻。
随着细细咀嚼，陈皮的甘醇香气和生姜的辛辣渐渐释放，融入鸭肉的丰腴当中，在肠胃中缓慢扩散，渐渐的，连胃部都感到温暖。
而生姜以及中草药所带来的细微刺激反而成为了一种独特口感，让陈乏可善的炖鸭顿时有了自己的特色。
“你是加了中药吧？”
楚兰珺问。
祝莺点点头：“炖鸭口感醇厚，我想如果完全抹去它的味道，那就变成了另一样菜，大家只是觉得它稍微有点‘腻’，我就加入了洛神花，柠檬，山楂改善口感，又加入茯苓，陈皮，草果等中草药，丰富香气层次，滋养脾胃。”
楚兰珺若有所思地点头："
确实，作为年轻人可能不会特别关注养生，但鼎香楼作为老字号，有很多注重食疗的老主顾。
这道改良的炖鸭既保留了传统风味，又加入了养生理念，想必会很受他们欢迎。
"
祝莺的眉眼舒展开来："
这就好。
"
她深知烹饪之道就是不要强求每道菜都迎合所有人的口味，重要的是让每道菜找到懂得欣赏它的食客。
"
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