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“而从一个餐饮人的情感上来说，拓展一个亲民品牌，也正好实现了你祖辈们‘让更多人吃上咱们老祝家人做的菜’的心愿。”
他轻轻叹了口气，目光掠过书架上那些老旧的账本：“只不过，前两年公司那么艰难，别说开新店，就连保住鼎香楼这块老匾，都差点拼尽了全力。
这个念头，也就没人再提起了。
莺莺，你现在能主动想到这一步，爸爸心里……真的很欣慰。”
“爸爸，”
祝莺顺势轻轻靠上父亲的肩头，声音里带着全然的信赖与一点点娇憨：“那你能帮我仔细算算吗？如果真要启动一个新品牌，初始投资大概要多少？门店该选在哪种地方最合适？我们现有的供应链和中央厨房，能支撑得起另一个品牌的运转吗？”
她抬起头，眼睛亮晶晶地看着父亲：“您知道的呀，爸爸，做菜是我强项，做生意是你强项。”
祝父被女儿这般依赖又俏皮的模样说得心头一软，哪里还有不依的，立刻笑着连声应承：“好，好！
爸爸给你琢磨，一定做一套周全的方案出来。”
——
事实上，关于创立一个亲民新品牌的构想，并非一时兴起。
早在鼎香楼经营尚算平稳的时期，公司内部就曾进行过初步的市场调研与可行性探讨，并形成过一份基础的研究报告。
如今，借着祝莺重提此议的契机，祝父亲自出面，重新召集了包括财务、运营、市场及研发在内的几位核心经理，结合当前市场格局的深刻变化，进行了一次全面复盘。
“中央厨房体系目前还有产能余裕，供应链成熟且稳定，至于资金你完全放心，最近鼎香楼生意这么好，有许多银行愿意和我们合作，别说开一两家店，就是开十几几十家，爸爸都支持你！”
“谢谢爸爸！
不过我计划先尝试性地开几家，看看市场反响。”
从确立要开设门店到最终完成选址、施工与□□的全过程，预计大约需要三个月。
祝父的想法是，如果真的要开设新店，那么明年元旦在各项意义上都是最佳的开幕时机，届时可以连做三天开业活动，广邀亲朋好友和合作伙伴前来捧场，为新品牌打响第一炮。
祝莺在门店经营的策略上完全信赖父亲的经验，而看到父亲如此支持，她也从“有这个想法”
的阶段，正式转向了“开始实施”
的新阶段。
周一，在研发中心的例行会议上，祝莺正式向核心团队提出了这个酝酿已久的构想。
“各位，在确保鼎香楼稳步发展的基础上，公司计划于明年一月，创建一个独立运营的全新餐饮品牌。
新品牌将定位为平价亲民路线，旨在让更多人能以更轻松的方式，品尝到蕴含我们手艺的优质餐品，初步设定的人均价格区间在150至200元。”
“真的么？”
徐硕恩率先做出反应，他一脸惊喜地说：
“我是觉得鼎香楼好吃，但鼎香楼价格还是有些贵，我最多一个月吃一次，如果是人均150左右的话，每周末都能跟朋友一起去了！”
“是啊！”
郑元也十分赞同：“新品牌叫什么名字，也是小祝总您负责么？新品研发还是我们这些人么？”
他一连问了几个问题。
祝莺摆摆手，示意他们冷静，继续道：
“新品牌目前有三个备选名字，这也是会议主题之一。”
祝莺走到会议室电子屏幕前，用触屏笔写下：
“和时记，暖庐，祝家小灶，你们中意哪个名字，就投哪个名字的票。
现在，同意和时记的请举手。”
没有人举手。
祝莺：“同意暖炉的请举手。”
还是没有人举手。
祝莺纳闷地说：“你们该不会是为了讨我欢心，才故意都选最后一个的吧？”
“不是的不是的。”
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