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首先是他师父说的那几个谜题的答案。
“什么？‘和果子在哭泣’和‘切腹’也是和果子用语吗？”
“是啊。
首先，‘哭泣’是指带着湿气，原本就有湿度的和果子受潮时，不是会结露吗？”
“所以称为‘哭泣’吗？”
我回想起那个男人说这句话时的状况。
我记得当时给了他试吃的最中饼，切成四等份的最中饼放在没有放干燥剂的小型容器内，可能是因为时间久了，所以外皮有点受潮。
“因为是试吃品，所以就掉以轻心，这是我们的疏忽。”
立花苦笑着说。
以后试吃的和果子也要放在密闭容器中，同时要放干燥剂。
“接下来是‘切腹’，这个说明起来有点困难，你等我一下。”
立花说完，走出仓库，拿了一个装在小盒子里的和果子进来，这正是那个男人买的“小仓鹿之子”
。
“你可不可以看一下鹿之子的表面？”
我目不转睛地打量着，但鹿之子就是鹿之子，除了有满满的红豆以外，完全看不出任何名堂。
“是红豆啊。”
“对，上面的红豆，尤其是这个地方，是不是有点绽开了？”
立花隔着透明的小盒子，指着几颗绽开的红豆。
“其实粘在表面的红豆不可以绽开，因为这些红豆是用来装饰的。”
“这个我能够理解。”
但是，要把每一颗红豆保持完整并不容易，我认为这种绽开完全在允许范围内。
“如何让煮好的豆子不绽开，是和果子师傅的工作。
绽开的豆子皮裂开了，露出里面的豆仁，所以称为‘切腹’。”
“你师父做的和果子应该很好吃吧？”
“嗯，真的是无与伦比的好吃。
虽然‘河田屋’只是一家小店，但每一款和果子都很细腻，连茶道的掌门人都赞不绝口。”
立花露出凝望远方的表情说：
“但是，河田屋的厉害之处并非仅此而已。”
“还有哪里厉害？”
“我师父很注重日常的便宜和果子，像是御萩、鹿之子、最中饼和大福。
他说，正因为是大家都买得起平常吃的和果子，所以更不能偷懒。
我也是因为这个原因，才会选择在河田屋当学徒。”
嗯，我觉得这种想法很棒。
如果有这种店，我也会成为老主顾。
每天买上生果子，恐怕很快就会破产，但每天买大福应该没问题。
“虽然他看起来很可怕，但没想到是个好人。”
“嗯，就像你遇到的那样，师父很喜欢调侃别人，但他对和果子比谁都认真。
而在和果子以外的世界，他就会变成一个调皮捣蛋的小鬼，真的很让人伤脑筋。”
立花在说话时，脸上的表情越来越柔和。
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