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由于准备时间仓促，因此张勇家席面儿的菜单都以简单省事儿为主。
简单并不是敷衍，也要做合理的搭配。
今天白事儿大席的席面儿是五凉六热十一道菜。
五道凉菜是：炸虾片，炸春卷，酱肘花，炝拌豆芽菜，红油凉拌鸡丝。
六道热菜分别是：芹菜炒肉，干炸萝卜丸子，鸡汤白煮豆腐，粉蒸肉，鸡块儿炖土豆，酱焖大鲤鱼。
荤素搭配的十一道菜，在最低价位的包席中，这个菜单已经非常合理了。
而且，除了红油凉拌鸡丝之外，其他十道菜张磊都可以独立完成。
粉蒸肉要比红烧方子肉省事儿很多，鲤鱼和鸡肉昨晚已经被李春提前炖了出来，用量最大的配菜土豆和萝卜丝也已经加班备好，剩下的就简单多了。
因此，李春把员工们集中起来一起处理下货，八点开始准备中午的席面儿完全来得及。
五点四十，岳父岳母过来的时候，院中已经是一派热火朝天的景象。
“二春，要不要给大家准备早饭？”
孙淑婷问道。
不到五点到岗，大家肯定没时间吃早饭，不过李春也不想丈母娘为几十人的早饭操劳。
“妈，一会儿让蓝兰和李楠去外面买烧饼和包子，我做一锅紫菜蛋花汤，今天时间紧任务重，简单对付一口算了。”
孙淑婷点点头：“那我再切几个芥菜疙瘩拌一盆咸菜，夹几块儿酱豆腐下饭。”
“好的！”
两人刚说完，亲妈王慧兰也来了，不过只来了她一个人，老李还在老杨婆家里帮忙没有过来。
王慧兰面带微笑，心情明显比昨天要好得多。
昨天回村待了一天，结果村里尽是刨坟，滋尿，哭丧，喝药这些奇葩事儿，全都跟死人较上劲了。
其他人看的津津有味儿，王慧兰担心沾染晦气冲撞儿媳妇腹中的胎儿根本不敢靠前，在加工厂憋得那是相当难受。
昨晚老李回家换衣服的时候跟她说明天李春准备回村做大锅饭，王慧兰这才来了精神，早早就过来帮忙。
“儿子，我听你爸说，大锅饭你准备做猪肉土豆炖粉条，还有大白馒头。
那么多人的量，光是老杨婆那些钱够用吗？你可别吃亏啊！”
王慧兰问道。
“妈您就放心吧，老话说买的没有卖的精，我心里有数指定亏不了。”
“那就行，用我帮你干啥不？”
“您这话说的，您是我的定海神针，没有您帮忙那指定不行啊！”
听到这话，王慧兰顿时眉开眼笑起来：“那妈能帮你干点啥？”
“妈，一会儿吃完早饭您就回村陪着那些妇女发面，不用您干活儿，您就在一旁跟她们唠嗑就行。”
王慧兰心领神会的点点头：“妈明白，保证一斤白面都不会少。”
李春给老妈竖了个大拇指：“还是我妈精明。”
“那还用你说？”
“还有一个事儿，您让我赵叔把下午上山的名单记下来，晚上吃大锅饭的时候，您找一个识字的人跟着您盯着，别让那些没上山的人家混进来占便宜就行。”
李春说道。
“放心吧，有妈看着保证没有一个人能够混进来。”
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