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他的饮食也十分简单：早餐一杯牛奶、一块面包、一把炒花生米；午餐和晚餐则多以素菜为主。
他每天都坚持看半小时的新闻联播，用的还是二十世纪七十年代末买的十九寸电视机。
虽然生活上极其简朴，他却将一笔又一笔节省下来的工资和稿费，慷慨地捐献给家乡的学校，捐献给家乡建卫生院。
孟子曰：“生于忧患，死于安乐。”
童年时饥饿的记忆使季羡林养成了勤俭节约的习惯，而苦难的经历又是他奋发的动力，是他一生的财富，使他受益终身。
浩浩中华，上下五千年，礼义多以俭为德。
千古良相诸葛亮曾这样告诫自己的儿子：“夫君子之行，静以修身，俭以养德。”
表达了希望后代志存高远的厚望，成为千百年来广为传诵的佳句。
陆贽也曾说过：不节，则虽盈必竭；能节，则虽虚必盈。
由此看来，节俭真是一条古老的修养之道。
古希腊人曾提倡四种美德，其中一条就是节俭。
那么，为什么要节俭呢？中国古代就有一句名言：养心莫善于寡欲。
它告诉我们，只有过一种粗茶淡饭、勤俭节约的淡泊生活，才是养心娱乐、陶冶性情最好的方法。
因此，勤俭节约对修身养性有着至关重要的作用。
古语有训：“俭以寡营可以立身，俭以善施可以济人。”
勤俭节约、互相帮助本来就是中国人的传统美德，但是在现在这个“物欲横流”
的社会它却慢慢地被人们忘记了。
为什么我们总是觉得自己的世界很狭小？为什么我们总是觉得自己很无助？我们从来没有问过自己。
其实我们也从来都没有检讨过自己，总认为自己所做的一切都是为了在这个“物欲横流”
的社会生存下来。
所以我们宁愿放弃自己所坚持的东西，被物质所支配。
记住：俭可以养德，可以助人成就事业。
华人首富李嘉诚拥有巨额资产，但是他的生活似乎和他的资产并不对称。
他曾经说：“就我个人来说，衣食住行都非常简朴、简单，跟三四十年前根本就是一样，没有什么分别。”
李嘉诚用餐经常是一菜一汤，或者两菜一汤，饭后加一个水果。
有时喜欢吃稀饭加咸菜，或者咖啡、牛奶、面包。
他在公司总部宴会厅宴请客人，通常是连水果在内的八道菜，碗是小号的碗，分量都是有控制的。
没有大鱼大肉，只令客人吃到恰好分量，不至于胀腹，也不至于不够，力求做到不浪费。
在公司里，李嘉诚与职员一样吃工作餐，他去巡察工地，工人吃的大众盒饭，他也照样吃得津津有味。
有谁敢说李嘉诚不富有呢？如此简单、朴素的生活，在我们普通人看来哪里像是一个千亿富翁的生活，但他的生活切切实实如此。
不仅如此，他还在这简单朴素的生活中得到了旁人无法企及的简单朴实的快乐。
世上的人本是相同的，只因后天的分工不同，每个人拥有的生活不同。
然而，这并不能阻挡一个人享受朴素的生活。
贫民和亿万富豪都是可以过同一种朴素而又简单的生活的。
其实生活本就不是金钱所能衡量的，奢华的生活折射出了一部分人的心灵的空虚，正因为他们对自己的人生缺乏正确的认识，不知人生的意义，才会用物质装点自己的生活。
事实上，人有享受朴素生活方式的天性，因为只有朴素的生活方式才能让人撕下伪装的面具，洗尽铅华，感受心灵的宁静与大自然的空灵，获得精神意义上的满足。
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