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田洲觉得这精度也被安格斯玩坏了。
田洲郁闷地拍掉安格斯的手，“大佬，我知道你厉害，别炫技了。”
“为什么不炫？我还想对你开个屏。”
“……”
他的蠢萌傻儿子真的是一去不复返。
在精神力方面惨败的田洲，决定去做菜，不，是腌菜。
现在有了大白菜、姜、茄子、大蒜、萝卜等，完全可以开启的他的酱菜大业。
酱菜和腌菜，是他老家常备的小菜，山区穷，这种耐吃又能长时间保存的小菜非常受村里人喜爱，几乎家家户户都会做点咸菜腌菜备着。
在做腌菜方面田洲也是得心用手，小时候他经常看着奶奶做咸菜辣白菜腌萝卜什么的，他大了，家里大大小小的菜缸都是他亲手腌制的菜，大学期间他的室友也是经常掏空他床底的辣白菜和腌萝卜，只要吃过他腌制的小菜都说好吃。
这种腌制品把控的就是腌制调料和腌制时间。
田洲打算从他最喜欢的辣白菜开始做。
因为没有农家那种菜缸，田洲退而求次定制了几个大陶罐，用盐水浸泡过后直接拿来用。
大白菜是阳光房中最早催熟的那几颗，饱满娇嫩又清脆。
其他配料还需盐、糖、辣椒酱、姜末、蒜末等。
先将白菜洗干净切块，用适量的盐腌制几个小时，将腌制出来水分倒干净，然后用清水多余的盐分，再将辣椒酱、糖、姜末等放入搅拌均匀，如果追求更好的口感还可以放入苹果或梨片，但因为田洲身边没有便跳过了。
最后将搅拌好的白菜装入陶罐腌制发酵，时刻观察发酵效果，待风味口感最佳时便可开坛食用。
辣白菜制作简单，田洲轻轻松松做了三大陶罐，然后将他们安放在厨房的角落。
安格斯围观了全部过程，手贱地去戳陶罐盖，然后马上被田洲阻止了。
“还不能吃。
最少明天能吃。”
田洲十分防备这吃货偷吃没腌制好的白菜。
安格斯很是幽怨。
田洲看着陶罐考虑的却是怎么开放醋。
有了辣白菜，他还想做酸辣大白菜，酸辣萝卜，以及各种酸系菜肴。
怎么做醋，田洲还真的不知道，虽然可能比较接近做酱油，但是他还真的没酿造过醋。
这个还真的让他犯难了，要不将他的知道的一些东西交给诺亚？霍恩可是有几个高大尚的研究所的，做醋这点小事应该难不倒这些高科技人才？
说干就干，田洲连夜将资料发给了诺亚。
完全被忽略的安格斯很憋屈，他觉得他家蠢弟存在感太强了。
作者有话要说：安格斯：一直想在田田面前开屏炫技，但是田田一有麻烦就找蠢弟，怎么办？
诺亚：这几天背后怎么那么凉？
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